간단한 일본음식들의 뜻이 갑자기 궁금해지네요

[일본음식]

어려운 음식들 아니고...

동네 미소야 , 등등에 가서 있는 메뉴들인데 무슨뜻일까 궁금해요

일본어를 그림으로 인식하고 있는 사람이거든요 ^^ 진짜 하나도몰라요...^^


알고싶은거 대충

사누끼우동의 사누끼는 무슨뜻일까 ?

덮밥이 돈부리 인가요 ?

가께우동의 가께 는 ?

튀김우동이 머라고 얘기들은거같은데...

오코노미야끼는 부침개인데...이것도 어떤 음식이름이 이 속에 들어가있는가요 ?

다꼬야끼에도 야끼가 들어가네요...야끼가 무슨뜻인가요 ?

또 머..간단한거 알려주실꺼있음 부탁드러요



그리고..덧붙여...

이태리음식은요

파스타, 빠에야, 그라탕, 리조또...등등은 각 뜻이 무얼까요 ?
무식한건지...파스타와 스파게티의 차이점은 무얼까요 ?

간단한거지만 알고싶네요..부탁드려요
갑자기 스파게티가 먹고싶으면서 궁금해졌어요...

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사누끼 : '사누끼'라는 지역명이에요. 그 고장에서 먹던 우동인 거죠.
카케우동의 '카케' : '붓다'를 의미하는 '카케루'의 어간인 '카케'만 딴 거예요. 즉, 국물을 부어먹는 우동이라는 거죠.
야끼 : 굽다는 의미하는 '야꾸'에서 나온 명사형이에요. 즉, 구운 것이라는 뜻이죠.
오코노미야키 : '코노미'가 '취향'이라는 뜻이에요. '오'는 명사에 붙이는 거고요. 그러니까 취향대로 좋아하는 걸 넣어 구운 부침개라는 뜻이에요.

[원글]

감사합니다...어제 사누끼우동 면을 샀는데 (제가 일본우동국물을 만들줄알아서요)
그 우동에 사누끼우동면을 써야하는데 갑자기 사누끼가 뭔 뜻인지 궁금하기도했어요
일본우동은 이름이 많잖아요
제가 쓴 사누끼우동, 가께우동 말고도..음식이름이 줄줄이 생각이 안나긴하지만
일식우동집에가서 그림보고 고르거든요..튀김이 올라간건지, 아닌지, 새우인지, 등등
그게 다 재료의 이름으로 붙인 우동들인가요 ?

[^^]

'사누끼'는 일본의 3대 우동으로 유명한 시코쿠 가가와현의 옛 지명이죠
돈부리가 덮밥이란 뜻입니다. 야끼는 굽다라는 뜻이구요
파스타는 이탈리아 대표 국수 요리의 총칭이고 스파게티는 파스타를 만드는 면 종류 가운데 가장 유명한 것. 스파게티 말고도 펜네, 마카로니, 링귀네 같은 것들도 파스타를 요리할 수 있는 면 종류랍니다.

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재료가 꼭 들어가지는 않아요.
사누끼는 지명이고, 카케는 먹는 방법을 반영한 단어고요.

'키츠네 우동' 같은 경우 '키츠네'는 여우를 의미하는데,
여우가 재료로 들어가지는 않고 유부가 들어가요.
여우의 귀모양이 유부 모양과 닮아서이기도 하고,
일본 전래동화에서 여유가 유부를 좋아하는 것으로 나오기도 하죠.

일본우동국물을 만드실 수 있다니 좋으시겠어요~
전 그냥 사서 먹어요... 쿨럭.
그게 있으면 덮밥 만들기도 좋고 참 좋은데, 부럽습니다^ ^

[사먹는 우동국물]

추천해주세요

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제품명 말해도 되나요....?
'미쯔칸'이라는 회사 제품을 주로 먹고 있네요.

전 주로 우동보다는 모밀, 덮밥을 해먹거든요.
(우동은 우동면이 같이 들어있는 국내 회사 제품을..^ ^a)
모밀 소스로 알려져 있는 '쯔유'를 구입하시면 돼요.

'쯔유'에 2배 쯔유가 있어서(2배 식초처럼) 전 그쪽을 선호해요.
볶음우동 같은 거 만들 때도 유용하거든요^ ^

어떤 분은 소스, 국물 파는 사이트에서 직접 만든 국물을 사기도 한다는데요,
전 그냥 백화점 지하.. 아니면 일본 음식 파는 사이트에서 한꺼번에 주문해요~
그냥 참고하시라구요^ ^

[원글]

ㅎㅎ 우동국물은 제가 10여년전에 최경숙씨 요리클래스의 수강생이었거든요 ㅎㅎ
많은 돈들여 배웠지만 여전히 초보주부수준이고..몇가지 진짜 잘 건진건
다마리간장과 우동국물 등등 몇몇가지가 있어요
전 응용은 절대못하고 배운대로만하므로 계량이 있어야하므로
간장, 청주, 맛술, 다시마, 멸치, 혼다시, 가쓰오 부시 등등으로 만들어요
ㅎㅎ
제 솜씨에 키톡에 한번도 글을 올려보지 못했느데 담엔 만들때 저도
과정샷 이라는걸 한번 찍어볼까 ???? ㅎㅎㅎㅎ
아무튼...이유도 뜻도 모르고 양대로 국물을 만들어서 사누끼 면을 (그러라고 배웠으니 ㅋㅋ)
사누끼면을넣어서 우동을 먹습니다
단, 고명은 몇가지 배우면서 그중 서너개 올리면 예쁘다 배워서 그것도 그러고요 ㅎㅎㅎ
응용은 모르는 12년된 초보주부입니다 ^^
오늘은 음식뜻이 궁금한 초보주부요 ^^