간장에 하얀곰팡이가 쫙 깔렸네요
작성일 : 2010-04-14 13:44:22
847735
끓이면 괜찮을까요???
걷어내고 숯 닦아 말려 넣어도
일주일 지남 도로 쫙 피는데 먹어도 되나 싶어요.
간장 가르고 보름쯤지나
뭔 자신감인지 콩 삶은 물(압력솥에 끈끈하게 남은 콩찌고 남은물)을 한컵 부었어요.
된장에 넣어도 된다는걸 착각해서요
그것이 원인인가싶은데 어찌할까 싶어요TT
IP : 58.227.xxx.87
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 국제백수
'10.4.14 2:17 PM
(220.126.xxx.43)
옛어른들 말씀이 간장독에 꽃이 펴야 장맛이 좋다고들 하셨죠.
크게 신경쓰실일은 아니구요.
그렇다고 다른것 첨가하지 마세요. 소금이나 된장이나 등등...
봄철지나 본격적으로 온도가 오르면 좋아집니다.
가끔 항아리 뚜껑 열어주시면 됩니다.
2. *^*
'10.4.14 2:18 PM
(125.185.xxx.146)
콩물 부었으면 염도가 낮아졌을텐데 소금을 좀 더 넣어서 살짝 끓여서 보관하면 안 될까요?
3. 원글,,,
'10.4.14 7:21 PM
(58.227.xxx.87)
네~
따뜻해질때까지 그냥 지켜볼게요
감사드려요
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