육개장

[궁금이]

육개장 할때 고추기름을 내지않고
고추가루를 국물에 그냥 넣어도 맛있을까요?
그리고 모든재료 (고기, 파, 고사리, 숙주등)를 미리 고추가루와 국간장에 버무리면
더 맛나나요? 국간장이 없어서 고민인데...
숙주사러 나가기전에 올려봅니다.
점심 맛있게 드세요~

[..]

샘표국간장이라도 하나 사세요.
육개장은 꼭 국간장으로 간을 해야 맛있습니다.
고추가루를 국물에 타지말고 건더기와 고추가루와 국간장에 버무려 같이 무치세요.

[원글이]

국간장이 꼭 필요하다해서 뒤져보니 예전에 장터에서
어느님께 샀던것이 있네요. (기억에서 지워버리고
있었어요)
3년정도 된 것 같은데 냉장고에 넣어뒀으니
상하거나 하진 않았겠지요??

숙주는 사왔고 고사리는 있고 고기는 jasmine님한테서 산게 있으니
키톡에서 한번 더 검색해봐서 맛있게 끓여
저녁에 가족들과 맛있게 먹고 싶네요.
댓글 감사합니다.

[ㅡㅡ]

저는 고추기름 안넣어요. 담백하게 먹을려고^^
육수낸 소고기를 먹기좋게 찢어서, 고사리, 마늘, 국간장, 고추가루, 후추가루, 소금으로
조물조물 무친다음 끓여요. 윗분말씀처럼 꼭 국간장 필수예요

[고추기름]

넣지 않고 끓일려면 재료와 고춧가루 국간장 넣고 조물조물 한다음
팬에 달달 볶아줘야 매콤한 맛이 살아난답니다.
볶지않고 걍 하는거와는 확연한 맛 차이..

[하늘색꿈]

음 맛있겠다 오늘 저녁 메뉴는 나도 육개장 끊여야 겠네요 ㅎㅎ