스텐팬 계란후라이 한번에 성공했습니다!! 냐하하하~

[자랑질]

82를 알고 주방의 신세계에 눈을 떠 스텐으로 냄비와 후라이팬을 다 바꾼 후....

만날 바빠서 밥도 못해먹고 살다가 오늘 아침 드디어 시간이 되어서
스텐팬에 계란후라이를 해 보기로 했지요~

"스텐도 쇠다. 가열한 쇠에 단백질이 닿을때 어떻게 하면 되더라?"
딱 요것만 생각하고 계란후라이에 도전!
충분히 예열한 스텐팬에 계란을 깨넣고 밑면이 굳어질때까지 기다렸다 움직여보니..
안 들러붙어요!!!

성공했시유 ㅠ.ㅠ
그야말로 계란이 빙글빙글 돌아다니는 걸 눈으로 목격!
너무 신나서 핸펀 동영상까지 찍어놨다능 ㅠ.ㅠ

오늘 저녁엔 두부 사다가 부쳐볼낍니다!
스텐 싸랑해요!
코팅 벗겨질까봐 뒤집개 제대로 쓰지도 못하고 벌벌 떨 필요도 없고
그냥 믹싱볼이나 숟가락 젓가락 쓰듯 쓱쓱 쓰면 되니까....... 넘 좋아요!!

[^^]

오오 축하드립니당 ^^
저는 냉장고에서 막 꺼낸 계란 무쇠팬에 후라이하려고 했다가 처참한 모습의 후라이를 먹어야 했다죠 ㅋ

[부러워요]

친구 이사가서 보기좋게 스텐 선물했는데 이러저러한 이유로 못쓰고있다고 하더라구요..정작 저는 바꾸기 겁나서 못바꾸고 있거든요....전업아니라서 연구해볼 새도 없을것 같고 해서...부럽습니다~~~~

[아나키]

익숙해지면 냉장고에서 막 꺼낸 계란도 잘돼요,

근데 전 이상하게 두부는 자꾸 붙더라구요,
그래서 두부는 계란옷을 입혀서 하네요.

축하드려요.
전 형태없는 계란후라이 많이 먹었거든요. ^^

[구제방법]

저는 어느 정도 예열하고

잠시 불을 끈 뒤 식힌 다음
달걀 깨뜨리고 다시 가스 불을 중불로 켜요.

부침개도 잘 해먹고..
동네 엄마들 죄다 감탄해요. 잘쓴다고! ㅋ

가끔 세척 할 일이 있으면
끓인 소다물과 세제,철수세미로 빡빡 씻고

물기를 없앤 뒤 뜨겁게 기름칠 해두면

다음에 다시 쓸 때도 들러붙지 않더라구요.

[음]

후라이팬 예열 필수 그 다음 기름 예열도 필수.
그러면 안붙어요.

[예전에]

스텐팬 사용 어렵다고 글 올라와서
실험삼아 집에 있는 얕은 스텐 냄비에 해봤는데
계란후라이 한번에 되던데요 , 왜 어려운건지 ?

[^^]

한번 잘 됐다고 늘 잘 되는건 아니더라구요
저도 첨 사와서 바로 해봤는데 성공 햇거든요
근데 그담에 하려니 늘어붙고 난리도 아니더라구요
안그래도 안좋은 성질 더 버리지싶어 바꿨어요

[노을이지면]

기름만 연기나기 직전까지 달구시면 안붙고 잘되여 (콩기름)
(두부부침) 쉽게하는 방법입니다.
===> http://cafe.naver.com/jaynjoy/54320