아는 곳에서 된장을 좀 주셨는데 맛이 없어요.
예전에 된장을 늘리느라고 시판된장에 메주콩을 사다가 섞어서 맛있게 먹었는데 된장은 꼭 메주콩으로만 해야하나요?
집에 서리태 묵은게 있는데 메주콩대신 서리태를 무르게 쪄서 섞어 먹으면 안될까요? 알려주세요ㅠㅠㅠㅠ
선배님들, 요리계의 고수분들 부탁드립니다. 꾸벅
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된장이 맛이 없어요ㅠㅠ
된장찌개 조회수 : 531
작성일 : 2010-02-02 10:16:45
IP : 175.112.xxx.254
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 된장에
'10.2.2 10:49 AM (124.80.xxx.199)서리태 섞어도 괜찮아요. 색이 검어서 그렇지 맛은 좋아요. 쥐눈이 콩으로 메주 쑤는 사람도 있어요.
2. 맛
'10.2.2 11:13 AM (119.67.xxx.242)보리쌀을 아주 무르도록 삶아서 맛없는 된장에
섞어서 삭히면 맛있는 된장이 되더군요..
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