들깨미역국 어떻게 끓이나요...?(강릉집)
작성일 : 2009-12-09 12:48:34
801591
강릉집에서 들깨미역국이 맛있어서...
들깨까루 구해 끓였는데 그맛이 안나네요...
어떻게 끓이는지 아시는분 알려주세요...
IP : 124.49.xxx.199
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 들깨미역국 수제비
'09.12.9 12:59 PM
(222.235.xxx.152)
푹 불린 미역을 물을 빼고 잘게 다집니다.
팬에다 불린 미역과 들깨가루만 넣고서 약불에서 살살 볶아줍니다.
한참 볶다보면 미역이 부드러워졋다 싶으면 물을 붓고 끓여주세요.
다진 마늘 넣고 소금으로 간을 해서 푹 끓여주면 됩니다.
수제비 반죽을 해서 같이 넣어도 맛나요.
2. 토끼
'09.12.9 1:05 PM
(124.50.xxx.202)
오늘아침 들깨미역국 끓여먹엇는데..
저는 마지막에 들깨 넣는데...
참기름약간넣고 미역볶다가 육수(멸치,다시마,대파등등끓인육수)넣어주고
국간장으로 간하고, 마지막에 들깨넣고...글케끓여요.
3. ......
'09.12.9 1:15 PM
(58.230.xxx.25)
저도 들깨를 끝부분에 넣는데 첨부터 같이 넣어서 볶아주고 끓여도 맛있나봐요
4. 생선뼈
'09.12.9 1:28 PM
(118.223.xxx.63)
강릉집 미역국은 생선뼈 육수가 들어갔어요.
집에서 그걸 안넣으면 절대 그 맛 안나죠.
회 떠먹고 남은광어 뼈 팍팍 고아서 끓이니 그 맛 나더군요.
5. 저는
'09.12.9 5:06 PM
(211.244.xxx.211)
소고기 국거리랑 미역을 들기름에 달달 볶다가 물넣고 푹~~ 끓여요.
그러고 국간장과 소금으로 간하고 들깨가루 듬뿍 넣고 한소끔 더 끓여요.
참기름 넣고 끓인 미역국과 다르게 구수하고 깊은 맛이 나요. ^^
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