양념없는 하얀 백김치 가르쳐주세요.

[고깃집]

고깃집에 가면 나오는 하얀  백김치를 만들려고 합니다.
어떻게 담궈야 시원한 맛이 나는지요?
국물 만드는 법 꼭 좀 부탁 드립니다.
미리 감사드려요.

[,,]

멸치다싯물에 쪽파 배 마늘 생강 주머니 넣어서 간만 맞음돼여

[나도]

저같은 경우는요~
찹쌀풀이든 밀가루풀이든 쒀서 생수붓고 배,양파,마늘,생강 갈아서 주머니에담아서
넣고 소금간만 맟춰요~
실온에 하루정도 뒀다 냉장고에 넣어서 좀더 익혀서먹어요~

[원글]

먼저 댓글 단 두 분께 감사 드립니다.
두 분 말씀 종합해 잘 만들어 먹을게요.

[새옹지마]

검색어에 동치미 쳐보세요 배추 절임이 중요해요 푹 절여도 됩니다
양념한 것 보다 숙성이 조금더 걸려요 새콤한 맛이 울어나면 드세요
물을 조금 부어도 됩니다 조금 간간해야 합니다
나중에 꺼내서 드시는 날 물로 간을 맞추면 딱입니다

[원글]

덧글 달아 주신 분들 덕분에 맛있는 백김치가 될 것 같아요.