김치에 쓴맛이 나요

[실망]

왜 제가 담근 김치는 쓴맛이 날까여
레시피데로 했는데두요
생강이 넘 많이 들어서 그럴까요
아님 고추가루가 넘 많아서 그럴까요

[쓴맛은..]

김치의 쓴맛이 나는것은 어쩜 김치담굴때 사용한 소금이 문제일 가능성이 커요..
전에 tv를 보니깐 중국산 저질의 공업용 소금을 속여서 국산 천일염으로 속여 파는 경우가 있는데 이런 소금이 섞인 소금을 사용하면 김치가 맛이 없고 쓴맛이 난다고 했던것 같아요..

[제]

생각에도 소금이 문제인것 같네요.

[...]

생강도 많이 넣으면 안되요
조금만 넣어야 ...마늘에 비해 십분에 일 정도만...

[....]

중국산 소금이 제일 유력하고...젓갈을 너~무 많이 넣으면 써진다고 들었어요.

[비타민]

그것보다는,
배추에 화학비료를 너무 많이 줘서 크게 키우면 쓴맛 나는 배추가 됩니다.
아마 그것이 원인일 가능성이 큽니다.

[비타민]

그것보다는,
배추에 화학비료를 너무 많이 줘서 크게 키우면 쓴맛 나는 배추가 됩니다.
아마 그것이 원인일 가능성이 큽니다.

이런 배추는 끓여서 찌개 만들면 쓴맛이 줄어들거나 없어집니다.

[..]

그런 김치는 익으면 익을수록 쓰더라구요...예전에 저도 그런 적이 있는데 결국 버렸어요..