수세미 효소를 만들었는데요

[수세미]

만든 지 6개월 이상 되어서 물에 타서 먹고 있는데요.

이제 효소만 남기고 수세미는 버려야 되나요?
아니면 수세미를 계속 두어도 되는지요?

(수세미 효소 아니더라도 양파나 과일 등의 효소 만드신 분들은
나중에 어떻게 보관하시는지요??)

[저는]

걸려내서 수세미는 다 버렸어요.
예전에 양파효소 만들고 양파가 아까와서 볶음 요리에 넣어 봤는데 너무 달아서 별로 더라고요..
근데 수세미 언제 만드셨는데 벌써 숙성이 다 되었나요?
저는 만들고 백일 지나고 걸려서 내 년 4월에나 숙성시켜서 먹어야 하는데...

[수세미]

답글 감사합니다~
저는 작년 가을에 만들었던 것 같아요. 잊고 있다가 목이 칼칼하고 감기 기운이 있어
생각나 먹어 봤는데 좋네요^^