스지가 많아요..어찌 해 먹을까요?

[우찌]

이웃 분께서 스지가 많이 있어서 자기는 해 먹을 시간이 없다고 저보고 먹으라고  
두고 가셨네요..

그댁 아저씨가 한우 관련 업종이여서 가져오시나 봐요..

좋은 거라고 하시는 데

어찌 해먹어야 되죠?

갈쳐 주셔요...^^

[보이차]

끓는물에 한번 데쳤다가(꼬들꼬들해지면)건져서
간장,청양고추,마늘 대충 편썰어넣고 조청 좀 넣고
쫄깃쫄깃 반딱반딱 윤기나게 조려 드세요^^
탱글탱글 맛나답니다^^

[ㅎㅎ]

쫄깃하게 삶아서 양념간장 찍어 먹으면 너무 맛난데..
아~먹고시포요~ㅎㅎ

[..]

제가 같이 운동하는 선배언니는요 도가니탕 하듯이 푸욱 삶아서 500ml 우유팩에 넣어 냉동실에 보관하신다는데요.. 1팩씩 꺼내면 딱 두식구 먹을 양이 된다구요.. 도가니탕 하듯이 국물이랑 내서요.. 국물이 너무 흐린것 같으시면요.. 신선설렁탕이나, 이시돌목장 직영인 유기농소 곰탕집에서 사다가 섞으셔도 좋을 듯 싶어요~ 저도 전에 해본적이 있는데 저는 사골국물낸게 좀 있어서 같이 섞어서 아주 잘 먹었거든요~ 도움이 되실까 모르겠어요~

[맛있어요]

유명오뎅 집에선 스지도 오뎅꼬지처럼 끼워서 팔아요.
좋은 콜라겐 공급음식이 아닐까 싶어요

[저도 조림]

맨윗분과 비슷해요 전 한번 끓는물에 데쳐내구요
간장 청주 설탕 다진마늘 후추 참기름 두방울 양파 한개 넣고
스지가 잠길정도 물붓고 약불에 3시간 끓여줍니다.
마지막 30분에 무를 썰어 넣습니다.
일본사람들이 많이 먹는 스지 무조림 입니다.
약간 달게 해서 드시면 좋구요
포인트는 2시간 이상 끓이시는 겁니다.

[조림]

장조림 할때 넣어서 해 봤는데 너무 맛있었어요.