대봉시

[장터에서]

대봉시 감을 샀는데  맛이 아직 떫네요
어떻게 홍시를 만들어야 하는 지....그냥 햇볕에 놔두기만 하면 되나요??
살림 고수님들 알려 주세요.

[.]

베란다에 신문 깔아놓고 그위에 일렬종대 시켜놨어요. 오다가다 익은거 있음 하나씩 먹고 있어요. 자연적으로 홍시감 되게 놔두면 어느순간 한개,두개씩 홍시감이 되더라구요

[111]

집에 장독 항아리안에 고이 모셔두어요, 제일 단단한 것은 밑에 두고 약간 익은 것은 위에 두어서
하나씩 꺼내 먹지요^^

[그냥]

박스에놔두고 5일정도되니 홍시가 되던데요

[친정에서]

보내준 홍시를 박스그대로 가만뒀더니 얼마안가서 아래있던 대봉시가 물러졌더라고요..

위에 어떤분 댓글처럼 일령종대로 차렷ㅋ 자세로 해야해요.
안그러면 애들이 인물이 죽어요..ㅋ
다행이도 빨리 발견해서 구제해줘서 지금 말랑한 순서대로 먹고 있어요..
잘 익은 대봉시는 껍질 한꺼풀이 살살 벗겨져요..
맑은 빨간색이 되요..

[...]

랩에 싸서 냉동실에 넣었다가
얼은 감은 꺼내 상온에서 녹이면
하루만에 홍시가 됩니다.

그냥 여름까지 두었다가 꺼내 먹으면
정말정말 맛있는 아이스 홍시가 됩니다.