(급) 배추랑 무청 어떻게 데쳐야하나요?!

[...]

제가 처음해봐서 어떻게 해야할지 모르겠네요.
배추랑 무청이 있는데 이걸 씻어서 끓는물에 살짝 데치나요??
금방 먹을게 아니라 냉동보관 할려구요.

이거 데쳐서 찬물에 씻어서 냉동보관하나요??
아니면 그냥 데친체로 식혀서 냉동보관하나요??

아... 이리 글 쓰고보니 저 정말 살림 못하나보네요 ㅠ_ㅠ

[ㅠ.ㅠ]

읽으면서 어찌하더라?~~ 그러면서 고민하는 거 보니 저도 정말 살림 못하나봐요.....ㅠ.ㅠ

[^^]

(급)이라는 글자를 이제 봣네요.....그래서 급히 저도 고민 좀 해봤는데요....

살짝 말고 적당히....데쳐서 찬물에 헹궈 꼭 짜 주셔야 해요.....
잘 안 짜서 냉동시키면 좀 질겨지는 것 같아요....^^

[편강]

푹삶아서 겉껍질벗겨 소쿠리에받쳐 꼭짜지말고 그냥물기만없앤뒤소분해서 냉동실에넣으세요
겉껍질은 무르게 삶으면 집게와 엄지손가락으로 집으면벗겨집 니다
너무 꼭짜서넣으면 녹여놓으면 너무질겨요

[....]

아..
구세주 두 분 +ㅁ+
너무 고맙습니다.

당장 컴퓨터 끄고 부엌으로 달려가야겠어요~ ^^

[물기가 있어야]

녹여도 질기지 않습니다.
산채집 봄 나물을 모두 그런식으로 냉동보관하죠.

[헉!!]

그럼 대충 짜서 넣었던 저의 시래기는 왜 질겼지요?
이거~저의 실수에 근거한답시고 엉터리 조언을 해드렸네요....죄송합니다.....ㅡ.ㅡ;;;

덜 삶았나?