묽은 소스를 맛의 변화 없이 걸쭉하게 하는 법 좀 알려주세요. 전분 처럼...

[ㅇㅇㅇ]

제가 샌드위치를 주식으로 합니다.

소스는 시중에 파는 드레싱 소스를 주로 이용해요. 맛있어 보이는 것들 한 번씩 먹어보는 중인데, 이번에 산 소스는 너무 묽어요.

그래서 샌드위치 조립할 때 빵에 바르면 묽으니까 얇게 발라서 싱겁고, 많이 넣으면 샌드위치 먹을때 흘러요.



커리나 탕수육 소스 같은거 만들때 전분 가루 같은거 넣어 걸쭉하게 하잖아요. 그렇게 이 소스를 걸쭉하게 하고 싶습니다.



살짝 끓이면서 전분을 넣어 볼까 생각 중인데 전분 맛이 날까 좀 그렇거든요. 맛 변화 없이 걸쭉하게 하는 법 있으면 좀 알려주세요. 없으면 이따 전분을 넣어봐야게썽요.

[맛의 변화]

없이 만들려면 전분밖에는 없는 거 같네요.
헌데 끓이면 증발해서 맛이 더 진해질 듯한에요.
아무래도 청주나 물을 좀 첨가하셔야할 듯

[..]

젤라틴은 어떨까 싶은데요.