이를테면 무청부근의 푸른부분은 생채 혹은 조림이 맛있다던지
흰부분은 그 반대... 이런식으로요
저녁하다 무를 보니 갑자기 궁금해져서리^^;;
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무도 부위별로 맛있는 요리가 있나요?
급 궁금... 조회수 : 550
작성일 : 2009-10-24 19:05:48
IP : 116.124.xxx.102
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 그런거 같아요
'09.10.24 7:07 PM (210.98.xxx.135)그런거 같아요.
뿌리 쪽으로 갈수록 맛이 없는거 같아요.
그래서 저는 음식 할때 틀리게 합니다 .ㅎㅎ
윗쪽으로,중간토막까지는 생으로 먹는거, 가령 무생채 같은거 해먹구요
꽁지 쪽 것으로는 찌개나 국 끓일때 넣어요.2. 예.
'09.10.24 7:38 PM (116.39.xxx.250)전에 어디서 봤는데 줄기 자른쪽은 조직이 단단하고 더 매워서 국물내는 요리에 좋고, 반대편은 생채로 먹는게 좋다고 하네요.
3. ...
'09.10.24 9:02 PM (121.139.xxx.37)저도 무청쪽 푸른부분은 생채로 해먹고
밑부분은 찌개용으로 사용해요.^^4. ...
'09.10.24 9:49 PM (125.139.xxx.93)무한도전을 왜 먹냐??? 했어요
5. 그럼요
'09.10.25 7:50 AM (112.148.xxx.147)뿌리쪽 흰부분은 매운맛이 있어서 김치담그거나 조림 국등에 주로 쓰이구요
푸른부분쪽은 단맛이 많아서 생채같이 날로 먹는 부분에 쓰인다고 요리책에서 봤어요
그래서 전 그렇게 하는데요 ^^
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