깍두기 담고 바로 먹으면 무 맛 밖에 안 나나요?

[원래]

어제 깍두기 담고 싶다던 생초보예요...

오늘 깍두기를 담았는데요, 너무 짠가 매운가 어쩐가 궁금해서 담고 2시간쯤 있다가 먹어봤거든요.

당연히 맛들기를 벌써 기대한 건 아니고... 간이 어떤가 궁금해서 맛을 본 거였는데

고춧가루 맛이라던가 짠맛이라던가 하나도 안 나고 생 무 먹었을 때 아린 맛만 나네요.

이게... 제가 양념을 너무 적게 넣어서 그런 건가요?

색깔은 제대로 나고 사실 양념 많이 했을까봐 맛 본 거였는데...

아님 깍두기 담고 나서 바로 먹으면 원래 양념맛은 안 나고 무 맛만 나나요?

하루 묵혀서 먹으면 양념맛이 나나요?

[소금간]

이 약한가 보네요.
절일 때 부족했던 듯...
굵은 소금 맛을 봐가며 좀 더 넣으셔도...

[..]

양념이 제대로 됐다면 하루 상온에서 익히세요
그때 다시 간봐서 약하다 싶으면 소금간이나 젓갈 더 넣으시면 돼요
금방 담은거 맛보면 무맛만 나는거 맞아요

[^*^]

윗님 말씀대로 상온에서 하루 두어야 맛이 들어요 그떄 간을 다시 보시면 됩니다,