사태로 미역국 끓이는거 먼저 사태로 국물을 내는게 맞지요?

[^^]

사태 덩어리 퐁당해서 국물낸후

국물이 어느정도 나오면

사태를 찢어서 양념해둔후 불린미역이랑 같이 볶다가

국물낸거 부어서 끓이는거

맞나요?

^^;

[초보..]

사태 덩어리를 조금 작게(결대로 찢으실꺼면 길쭉하게) 잘라서 잠길만큼 찬물을 붓고 끓이시면 거품이랑 찌꺼기들이 뜨거든요. 그거 싹 걷어내시고 물을 더 붓고 약한 불에 최소 1시간이상 끓이시면 국물이 진하고 좋아요..

[.]

사태가 일반 국거리보다는 더 질겨서 좀 오래 끓여야 맛이나요.
사태를 한시간 정도 푹 끓이시면 좋을거 같네요..^^

사태먼저 끓인후 나중에 미역첨가해서 끓이면 좋아요..

[귀차니스트]

저는 그냥 고기 썰어 넣고 미역 불린 거 넣고 마늘 넣어서 푸욱 끓여요. 귀찮은 과정 다 생략해도 맛은 얼추 비슷하더라구요.

[사태는]

힘줄 때문에 잘 안찢어진다고 하던데요? 그냥 처음부터 납작납작 잘라서 하라구 하던데...
덩어리째 끓이다 찢어주기엔 양지가 더 적합한거 아닌가요??

[..]

사태는 결대로 찢지말고 결반대방향으로 썰어주면
더 쫄깃하고 맛있어요.....^^