흑마늘 맛은 어떤가요?

[가을단풍]

제가 매운것을 못먹는데,
흑마늘이 어느정도 매운지 알고싶어서요....

[안맵고]

시큼하면서 끝맛이 씁니다.

[가을단풍]

감사합니다^^.

[맛있는행복]

음.. 건조를 잘 하면 단맛이 나고 쓴맛은 없던걸요.. 저 같은 경우는 작은 보온통에 반접을 했는데 이건 잘되었습니다. 충분히 10일 이상 건조시키고 겉껍질이 바싹한 마늘만 까서 먹어보았는데 쫀득하니 매운맛 없이 달짝지근하고 들큰한 맛 이라 먹기 좋았어요.. 그래서 한접을 큰 보온밥솥에 했는데.. 이것 같은 경우는 잘 발효된건 역시 맛이 괜찮았으나 덜 발효된것은 마늘 진액이 마늘 겉까지 흘러나와서 꺼멓게 된것들... 되려 까보면 갈색으로 덜 발효가 된 느낌이 들었는데 마늘을 먹으니 역시나 속이 쓰리더군요.. 전체적으로 맵지는 않았다.. ^^

[젤리]

같이 달았습니다.
마늘 특유의 맛이 조금 나고 많이 달았습니다. 쫀득하고 달고....

[저희 남편은]

흑마늘 매니아인데요. 초콜릿 같다고 그럽니다. -.-