토마토 어떻게 익히나요

[맘]

토마토를 익혀서 냉장보관하면서 쥬스로 갈아마시려고 하는데요
아래글에 보니 홀토마토처럼 익힌다하셨는데

통째로 물도 안넣고 끓이는건지
물을 조금 넣고 끓이는건지
잘라서 끓이는건지 모르겠어요

그리고 얼마나 끓여야하는건지도 모르겠어요
한시간 졸인다하셨는데 맞는지요

방법좀 알려주세요

[..]

키톡에 happyhhk님?께서 올려주셨는데요.
(링크 걸어드리려니 제 컴이 좀 이상하네요.)
키톡에 토마토쥬스로 검색하시면 찾을 수 있어요.

완숙 토마토를 깨끗이 씻어 꼭지를 따서 꼭지쪽으로 십자(+)로 칼집을 내줍니다.
토마토의 반정도까지 칼집을 내주세요.
칼집낸 토마토를 (꼭지쪽이 아래로 가게) 냄비에 차곡차곡 담고
가스불 젤 약한 불에서 한시간동안 끓여주세요.
물은 한방울도 넣지 마시구요.
그럼 토마토가 완전히 익고 물도 냄비의 반정도 생긴답니다.
저도 지금까지 계속 먹고 있는데
신기할정도로 물이 많이 생겨요~
그러니 물은 절대 넣지 마시길~
그리고나서 통에 담아 냉장고에 보관했다가 갈아드시면 됩니다.
드실때 올리브오일 넣어서 드심 영양흡수력이 좋다합니다.^^

[맘]

아..감사해요 키톡으로 가서 자세히 볼게요

[이렇게]

들통에 물을 넣고, 넉넉한 그릇에 토마토를 담아 받침위에 놓고 젓가락으로 눌러서 푹 들어갈 정도로 증기를 올린후 흐물흐물해진 토마토의 껍질을 살살 벗기세요.
그릇에 고인 토마토즙은 버리지 말고
익힌 토마토 ,꿀, 정수기물, 토마토즙을 넣고 갈으세요.