피자 도우 중력분으로 해보신분 계신가요?
강력분이 다 떨어져서 중력분이랑 박력분 밖에 없거든요...
혹시 중력분에다가 활성 글루텐 가루 섞어서 강력분 처럼 써보신 분... 계시면 비율좀 알려주세요..
아님 그냥 중력분으로 해도 되나요?
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피자 도우 중력분으로 해보신 분
sandy 조회수 : 3,396
작성일 : 2009-09-21 17:42:48
IP : 58.232.xxx.95
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 전
'09.9.21 5:44 PM (112.167.xxx.181)그냥 중력분으로도 가끔 빵도 하고 그래요..
그냥 중력분이 아니라 쫄깃밀가루로 하면 뭐 대충 비슷하게 나와요..2. 저요
'09.9.21 6:38 PM (115.139.xxx.11)통밀이 중력분인데요, 피자도우 자알 됩니다.
3. 저두요
'09.9.21 8:05 PM (211.203.xxx.43)전 평소에도 중력분으로 하는데요. 우리밀 백밀가루랑 유기농 통밀가루 좀 섞어서요. 어차피 씬피자로 만들다보니 도우의 차이가 느껴질지 모르겠더라고요.
4. ~~
'09.9.21 8:44 PM (121.147.xxx.151)늘 중력분으로 피자도우도 만들고 빵도 쿠키도 해요.
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