맛있는 장어 소스 알려주세요
작성일 : 2009-09-06 15:26:45
765320
시어머님께서 장어를 주셨는데
소스 만드는 법을 몰라서요.
그냥 구어서 소스에 찍어먹고 싶은데...
간장 소스나 고추장 소스 맛있는 배합 알려주세요
IP : 121.166.xxx.83
1 개의 댓글이 있습니다.
1. ^^
'09.9.6 8:27 PM
(116.37.xxx.151)
저두 장어를 좋아해서 구이 간장을 만들어 놓고 사용하는데요,
전 최경숙 아줌마 레시피로 만든게 제일 맛있었어요..
우선 간장 2컵, 조미술 2컵, 청주 반컵, 설탕 2와 1/2컵, 물 2컵, 마른고추2개, 통마늘 5쪽, 생강 1쪽을 모두 넣고 1시간 이상끓이세요.
이후 처음 내용의 반정도 양으로 줄면 불을 끄고 식혀 드시면 됩니다.
끓일때, 장어뼈가 있으면 구워서 넣으면 더 맛있구요,,
다른 생선 구워서 발라 먹어도 맛있습니다~~
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