감자를 채쳐서 볶는방법 말고는

[감자요리]

다른 요리로 맛있게 할 수 있는밥법 좀 알려주세요.

신랑이 감자요리를 좋아하는데 할 줄 아는게 볶는것과 된장찌게에

넣어서 끓이는 방법밖에 모르네요.

[^^]

감자전, 감자샐러드, 감자조림, 감자국, 감자찌개 등도 있어요. ^^

[감자조림]

(1)감자를 깍둑썰기-뜨거운 물에 반 정도 삶아서 익흰 후,물기 제거 후-팬에 포도씨유(식용유) 두르고 볶는다-어느 정도 뒤적거린 후 완전히 익었으면-간장+다진 마늘(저는 안 넣음) +설탕.

(2)감자를 채 썰고,양파도 채 썬다-팬에 기름 두르고,감자를 먼저 넣고(양파보다 익는 시간이
더 걸림으로)볶는다-반 정도 익었다면 그때 양파를 넣고 함께 뒤적거린다-
감자가 다 익었다면-간장+설탕,혹 물엿-깨(가끔씩 청양고추 잘게 잘라서 넣으면 매콤하고
맛있음,남편이 매운 맛 좋아하심 넣으면 좋음)

[제가 잘하는 건]

믹서에 감자만 그냥 갈아서
기름 넉넉히 두르고 감자전...덤으로 고추채 약간 넣으면 칼칼하구요

감자 삶아 으깨서 있는 야채 다져 넣고 있으면 고기 조금 갈아 넣고 고로케
요건 큼직하게 만들어 햄벅스텍 대신 먹기도 하고 영양간식도 되고

감자 삶아 믹서에 우유 넣고 드르륵 갈아서
끓여주면 감자스프.........우리 식구들은 여기에 빵과 과일로 아침밥 대신 너무 좋아해요.

이 감자스프에 생크림 좀 넣어주고 새우와 송이버섯 양파 살짝 볶아 크림스파게티해도
맛이 짱이에요^^.
굳이 버터 밀가루 볶아 루 안만들어도 더더욱 담백 고소해요

감자 채 썰어 기름 넉넉히 두르고 후라이팬에 넣고 뚜껑 좀 덮어 바삭하게 튀기듯 해도 너무 맛있고(전분 안빼면 서로 들려 붙어서 전 요게 더더욱 맛나요...
그 위에 토핑하고 치즈 올리면 감자피자

감자 그라탕도 맛있구요.

감자 얇게 채 썰어 소금물에 살짝 데쳐 낸 후 바삭하게 말렸다
기름에 튀겨내는 감자칩....수고롭지만 맛은 쥑여줍니다 ㅋ~~

삶은 감자 으깬 메쉬포테토도 좋아하실 듯

아무튼 감자 요리는 무궁무진하답니다...전 요기까지~~

[윗 댓글에 이어]

먼저 생각난 것 두가지만 쓰자면
살짝 데쳐서 두껍게 반달썰기 한 뒤
파마산 치즈가루, 파슬리, 소금 약간 넣고
오븐에 굽거나 두꺼운 팬에 물기없이 뚜껑덮고 구우시면
웨지 감자

얇게 슬라이스 해서
한켜 깔고 그 위에 양파 다진 것, 버터나 올리브유 뿌리는 겹으로
세겹쯤 해서 역시 두꺼운 팬에 지져내시면
피자처럼 들러붙습니다.
이름 모름

뒤에
또 이어주세요^^

[청명하늘]

감자를 강판에 갈아서
짤보자기에 짜서 액을 거릅니다.
윗물은 따라 버리고
밑에 하얗게 가라앉은 녹말만을 사용하여 소금간을 약간하고
감자전을 부치면 둘이 먹다 셋이 쓰러져도 모른다는 ^^
입맛에 따라 참기름, 깨소금을 넣어 많든 간장 소스가 필요할 수도...

제가 하나 이었습니다.

다음 분~~~

[감자한상자]

닭볶음탕에 감자 빼놓고 얘기 할 수 없지요
카레,짜장에도 감자 들어가고 수제비에도 감자 반달썰기해서 넣어줘요
감자를 주재료로 한다면 감자샌드위치?
삶은 감자 으꺠고 달걀도 하나 다지고 피클이랑 다진 야채넣고 마요네즈 살짝 넣어 버무린 후에
식빵이나 모닝빵에 끼워먹지요.한끼 식사로도 훌륭합니다
감자조림을 저는 감자를 그냥 볶다가 물 넉넉히 넣고 조금 센불에 양념장(간장,마늘편) 놓고 조려요
그럼 겉이 매끈하고 여기다 불끄기 전에 조청 한숟갈 넣어줍니다
약한불로 은근히 조리면 포슬포슬한 느낌이 납니다.감자조릴때 꽈리고추 넣어 조려도 맛있구요
저도 윗님처럼 전분 안뺀 감자채볶음 좋아라합니다

[.....]

감자볶음,아님 감자으깨서 ,감자고로깨,많아요 레시피 찾아 보세요

[매운감자]

냄비에 감자삐져넣고 고춧가루 간장약간 소금 들기름 후춧가루 설탕약간 다진마늘 물자작하게 붓고 조리면 맛나요..또 감자옹심이 해서 드셔도 되요..감자 갈아서 체에받쳐서 건더기랑 가라앉은 녹말가루하고 섞어서 손가락한마디만하게 빚어서 다시마육수넣고 감자 양파 표고버섯조금넣고 끓인후 다진청양고추를약간 섞어서 드셔도 맛있어요...