직화구이냄비 용도 좀....

[배꽁지]

고구마를 맛있게 먹을려고 직화구이냄비를 샀어요.
1. 고구마나 감자를 구울 때 불 세기는 어느정도 해야 하나요?

2. 직화냄비로 생선도 구울 수 있나요? 있다면 어떻게 하면 되나요?

사용설명서를 잃어버렸어요ㅠ ㅠ

[직화냄비 넘좋아]

고구마는 한 10~13분이면 익어요. 감자는 약 18분 정도?
맨처음에 씻긴 애들 데굴데굴 넣고 불을 세게 화르륵 약 1분 정도 해서 달군후
중불로 줄여요...
그리고 타닥타닥 소리 나면 뚜껑 열고 ( 꼭 주방 장갑 껴세요 화상입어요 ㅠㅠ)
뒤집어 주죠... 너무 한면으로만 익히면 타요. ㅠㅠ
이때 젓가락으로 찔러보면 반쯤 익었음..

뒤집고 한 3-4분 정도 둔 후에 불을 약불로 줄이고 한 5분간 둔다. 그리고 난 다음에
잠시 뚜껑 열지 말고 두시면 맛있게 익어요~

( 이때가 일명 보온하며 익히는 효과가 있는건데 요게 중요 합니다. 이 보온기간을 잘 두시면
고구마에서 꿀즙이 철철 흐름 아 먹고싶다 -ㅠ-)

감자는 고구마 꺼낸 후 약불로 해서 좀 더 (약 5~6분 간) 익히면 아주 포슬포슬 하구요.

- 단, 알 굵은 놈 일 경우에만... / 알이 작은 놈은 더 잘 익습니다.

생선구이는 호일 싸서 하시면 되구요,

근데 전 참고로 생선 구이는 잘 안하게 되네요. 생선은 왠지 양면팬에 지지거나,
오븐에 넣어 굽는게 더 촉촉한~ 느낌이 들어요.

대신 전 호일 깔고 쥐포 , 오징어 잘 구워 먹고요.

양파 껍칠채로 넣어서 양파 구이도 잘 해먹어요. ^^

양파 골고루 잘 익은 후 뜨거우니 조심해서 껍질 까면 달달하고도 쥬시한 양파즙을 듬뿍

머금은 훌륭하게 익은 양파를 만날 수가 있어요~ 여기에 가벼운 소금간 쳐서 먹으면

세상에서 제일 맛나답니다. ㅠㅠ 차갑게 익혀서 올리브유 뿌려서 샐러드 에 넣어도

훌륭하구요~~

이렇게 해서 먹으면.. 양파도.. 맛있게, 속 안아프게 많이 먹을 수 있어서 좋아요~

(양파는 무지 좋아하는데 생 양파로 많이 집어 먹다 위가 아파 고민끝에 제가 고안한

방법이에요~~~ ㅎㅎ)

그럼 맛있게 해드세요~ ^^

[직화냄비 넘좋아]

오타가 있어서 ^^;;

차갑게 익혀서 >> 익혀서 차갑게 해서 -ㅅ- ;;


참고로 쥐포는 눈깜짝할 사이에 구워지기 때문에 방심하시면 타요 ;;

약 1 분 정도만 해도 충분한듯 ;

[배꽁지]

우와~ 감사합니다.