얼마전 코스트코에서 호주산 등심인지 목심인지를 세일한다길래
아무생각없이 카트에 넣었답니다.
집에와서 남편이랑 구워먹는데... 헉.. 어찌나 질긴지.... ㅠ_ㅠ
버릴수도없고..먹을수도없고...
질긴 소고기 어떻게하면 연해질까요???
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질긴소고기 연하게 하는법??????
고무처럼질긴소고기 조회수 : 2,202
작성일 : 2009-08-01 16:31:48
IP : 211.179.xxx.60
9 개의 댓글이 있습니다.
1. 키위가
'09.8.1 4:32 PM (61.38.xxx.69)고기를 해체할 정도로 연육작용을 합니다.
한근에 하나 넣어도 충분할 겁니다.2. 아마도
'09.8.1 4:41 PM (118.217.xxx.12)목심을 구입하신듯 해요...
양념없이 익혀 드시려면 아주 살짝만 구워서 드시고, 양념육으로 드시려면 키위 넣어서 양념해서 드세요...3. 고기
'09.8.1 4:42 PM (59.19.xxx.119)키위 파인애플 배 설탕 등이 고기를 연하게 해줘요.
4. 큰언니야
'09.8.1 4:42 PM (122.108.xxx.125)파인애플 갈아서 넣으셔도 되요 ^^
5. ^^
'09.8.1 4:50 PM (121.141.xxx.163)키위는 정말 "해체"가 과장이 아닐 정도로 연육작용이 강하더라구요^^
6. 키위
'09.8.1 5:47 PM (58.169.xxx.195)키위를 넣고 양념하셔서 불고기처럼 드셔도 되구요.
너무 양이 많으시면
일부분은 녹말가루를 입혀서 야채 넣고 몽골리언비프도 해 드셔보세요.
간은 굴소스로 하시고 참기름 한방울...
무쇠그릴에 쟈글쟈글 그대로 상에 올리면 완젼 외식하는기분 납니다.7. ..
'09.8.1 5:57 PM (114.207.xxx.85)키위는 고기 한근에 1/8개로 충분합니다.
더 이상 넣으면 음식에 키위 냄새나서 별로에요.8. 키위를
'09.8.1 8:24 PM (119.64.xxx.78)한근에 하나 넣으면 고기가 완전 녹아버려요.....
아주 조금만 넣으세요.
그리고, 씨를 제거하고 넣으시는 것도 좋을 것 같아요.
씨가 씹히면 안좋더라구요.9. 생으로 구워드실거면
'09.8.1 9:02 PM (116.39.xxx.250)앞 뒤로 칼집을 넣으세요. 고기의 긴 결에 칼집을 넣어 끊어주는거지요. 잘 보시고 결의 반대 방향으로 고기 앞뒤에 촘촘히 넣어보세요. 그러면 훨씬 부드러워져요.
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