em 쌀뜨물 발효액 성공하면 어떤 냄새가 나나요?

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오늘이 쌀뜨물 발효액 만든지 일주일 째라 병을 열어서 냄새를

맡아보니 역한 냄새는 나지 않고 비교적 좋은 냄새가 나는거 같은데

이거 성공 한거 맞나요?

쌀뜨물 안넣고 원액과 당밀로만 만든 것도 냄새가 같았어요

중간 중간 가스가 차니 뚜겅을 열어 가스를 빼라고 했는데

한번도 부출어 오르지 않았고 발효가 안된거 같은데 그냥 써도 되는지..

쌀뜨물로 만든것과 원액과 당밀만 넣어서 만든것은 활용도에서 차이가 나는지요

[전 향긋한]

막걸리 냄새 같던데요^^역한 냄새 안나면 성공한거 맞아요

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저도 초보,,,,지금 발효중인데요,
안내서에 막걸리 냄새가 난다고 되어 있긴 하더라구요.
그게 어떤 건지 정확히 감이 없어요.

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약간 새코롬 하다고 해야 하나? 그런 냄새인데 역하지 않고 싫지 않은 냄새나면 성공~