매실씨 삶고 닦고 우리고 보름후 말리는데... 매실씨가 다 갈라지네요

[허탈]

우째야 쓸까요?
매실씨가 갈라진 틈으로 몰랑몰랑한 아기씨가 들어있네요
그 것까지 다 말리려면 일년은 족히 걸릴 듯 한데
말리기도 전에 스스로 벌어지기 까지 하니

진짜 우째야 쓸까요?  버려야 하나요?
참고로 1년동안 매실액에 잠겨있던 씨 입니다.

홍쌍리 게시판에 가니 3개월 이후에는 씨앗에서 독성이 나오니
반드시 건져 내라고 써 있네요.  이래 저래 전 으짠대요?

[.]

전 1년 되면 건져요.
새로 담글때..
전혀 안갈라지던데 왜그럴까요?
손이 많이가서 힘들었을텐데....

[허탈]

그러게요
몇 년 전꺼는 잘 쓰고 있거든요

[길벗]

저도 지금 말리고 있는데 암시랑 안한데... 한번 푹푹삶아내고 며칠간 우려냈다가 말리고 있어요

[가로수]

저는 장아찌를 담느라 미리 씨를 분리하여 세번쯤 삶고 말리니 뽀송뽀송 잘 말라요
그런데 매실씨가 부족하여 씨만 따로 구입을 하였는데 아마도 매실액에서 건져낸 씨인가봐요
매실냄새가 가시지않아 지금 열번쯤 삶아내고 있는 중이예요
어떤건 말씀하신것처럼 껍질이 벗져지고 안에서 말랑한 것이 빠져나오네요
매실배게는 미리 분리한 씨를 사용하는게 좋은가봐요

[..]

두어번 삶아서 물에 우려서 햋볕에 바짝 말리면 되요
다마른걸 확인 할려면 씨앗을 흔들어 보세요 그럼 달그락 거리는 소리가 나면 다 마른상태 몇일만 말리면 되요.

[너무 강한]

햇빛(옥상)에서 말리니 갈라지더라구요.
처음에 강한 햇빛에서 말리다가 그 다음부터는 좀 은근한 햇빛에서 말려야 할것 같아요

[...]

매실종류에 따라 다른것 같아요.
비슷한 시기에 서로 다른곳에서 주문한 매실들 백일후에 건져서 각각 삶아서 말렸는데 유난히 잘 쪼개지는 게 있더라구요. 손으로 꾹 누르기만 해도 쪼개져서 황당했어요 ㅡ.ㅡ''