홈메이드 아이스크림...

[제조기]

살돋에 올라온 정보를 보고 냉큼 아이스크림 메이커를 구매했습니다.  
안내책자도 보고, 82님들 올려주신 레시피도 보고, 3번 정도 만들어 봤는데
생각 보다 너무 쉽고 맛있게 만들어 져서 가족들 모두 잘 먹고 있는데요....~

전문점에서 파는 아이스크림은 쫀득하다고 할까 쫄깃 하달까 좀 그런 느낌이 있는것 같은데
집에서 만든건 그런 느낌이 약간 부족한것 같아서요...

어떤 재료에 의해 다른 느낌이 드는걸까요? 아니면 제조방법 차이일까요?

혹시나 노하우 아시는분 알려주시면 감사하겠습니다.^^

[..]

안정제와 유화제 넣어야 그렇게 되요.
집에서는 불가능.

[제조기]

아~~ 첨가물 피해서 만들어 먹는건데.....

그 성분들이 그런 효과를 주는거였군요...쩝...

[저도]

그 책이랑 기계 구입해놓고 기다리는 중이에요..^^

[햇살처녀]

걍... 제 생각인데 설탕을 좀 줄이고 연유나 꿀을 좀 넣으면 어떨까요?
조금은 쫀~득한 맛이 나지 않을까요?
저두 구매 해놓고 기다리는 중입니다^^