1년지난 양파효소 사용방법 문의

[궁금이]

작년에 시골아낙님 좋은 양파로 양파효소를 만들었습니다.
엔지니어님 레시피로 만들었는데 그 좋은 효소를 그대로 방치해 버려서..

현재 그 효소를 어떻게 이용해야 할지...고민이 되네요..

3개월 있다가 음료수 처럼 마셔도 된다고 하셨는데...

이제는 너무 오래되어서 음식에 넣어서 요리해야 하는지... 음료수 가능한지...

아시는 분 정보 좀 주세요~

[저도]

엔지니어님 따라서 양파효소 만들었어요.
3개월 후에 걸러뒀고요.

제가 기대했던 맛은 아니라^^
저는 잘 안 먹고 신랑은 입맛에 맞아합니다.

그냥 매실효소처럼 물에 희석시켜서 음료수처럼 먹어요.
특히나 술먹은 다음 날 몸에 잘 맞는다네요.

저는 부엌 싱크대 위에 매실효소, 양파효소 한 병씩 담아 올려놓고
희석시켜서 음료수로도 먹고
겉절이나 김치 담글 때, 샐러스드소스 만들때 등등
요리에 단맛이 필요할 때 설탕 대신 넣습니다.

올해도 조금 효소담그려고..오늘 좋은 양파 사왔습니다.^^

양파가 혈압이나 몸이 많이 붓는데 좋다고들 해서
몸 잘 붓는 언니네도 좀 보내려고요.

[저도]

제작년것 아직도 먹고 있어요..
전 주로 고기나 생선음식에 써요..
음료수용으론 처음부터 안 썼어요..
소불고기,고추장불고기등등 한번 재면 쑥쑥 줄어요..
고기에..효소,,파, 버섯, 마늘에 간장 혹은 고추장만
넣어도 맛난 고기음식이 되더라구요..

아..이젠 진짜 자야지...^^

[.]

윗분처럼 저도 음료수용으로는 한번도 안써봐서 모르겠어요
하지만 고기 재울때는 잘 사용했어요
특히 고추장 불고기 만들시 고추장,양파효소만 넣어도 아주 맛있어요
주변 사람들에게 몇 병 나눠 주었더니
고기 재울때 너무 좋았다고 인사하던데요
그래서 올해는 조금 넉넉히 10kg 정도 항아리에 담았어요

[양념으로]

써요.

물에타서 마시는건 모르겠고요.......고기요리나 생선요리할때 사용해요.
냉장고에 넣어두고 쓰셔요.

[감사해요~]

자유게시판이라 글 찾기도 힘들었네요..
정보감사드립니다.