맨김에 간장 뿌려 싸먹는 거요....간장 진간장 쓰나요?

[간장]

아이 아침에 주려고 하는데요

양념안된 구운김 적당히 네모로 잘라서, 밥 얹고, 간장 뿌려서, 손으로 꼭쥐어서 먹이려고 하는데요

간장양념할때, 간장은 한번 끓인거 말고, 그냥 실온에 보관하고 있던 진간장 사용하면 되나요?

아무래도 생 간장이라서, 끓여서 식힌간장으로 양념을 만들어야 하나....잠시 생각이 들어가서요..ㅠ.ㅠ

생간장으로 만들어도 되나요?

참   간장, 물엿,식초,참기름,고추가루,깨, 마늘다진거,또는 파다진거...뭐 이렇게 넣고 만드는데요

이걸 만들어두면, 냉장고에 넣어두고 몇일동안 먹을수 있나요?

[........]

전 김싸먹을때 간장은 국간장 써요.
보통은 국간장,참기름,고춧가루만 넣지만 조금 신경쓰면 여기다가 마늘,파, 깨소금을 더 넣어서 먹어요.
보관은 잘은 몰라도 며칠 먹어도 될것같은데...전 조금씩 그때그때 먹고 버리거든요.

[양조간장]

그냥 생간장에 참기름. 깨를 넣어서 해먹이는데요.
굳이 식초 고추가루 이런거 넣어야하나요? 맨김에 아이주는거라면서요
진간장은 양조간장보다 좀 짜긴한데, 그걸로해도 괜찮아요.

원글님이 말씀하신 조리법은 무밥이나 콩나물밥 이런거 해먹을때 쓰는 양념이거든요

[맛간장]

맛간장 찍어 먹어요. 김안에 넣어먹기도 하고...
맛간장은 향긋한 레몬향이 나서 아주 맛있답니다.
식초를 살짝 타거나 그냥 먹거나 물을 조금 넣어 희석하거나..그때그때..
여기 82에서 본 레시피로 만들어서 정말 다양하게 사용합니다.

[전에는]

양조간장에 참기름 깨 이렇게 넣고 찍어 먹었는데
요즘은 양조간장에 고추 썰어넣은것(일명 마약김밥용)을
항상 만들어 놓고 그거 찍어 먹네요..

전에보다 개운하고 좋습니다.
입맛이 변하나봐요~

아이 주실거면 자극없이 만들어서 주는게 좋을거 같네요..
냉장고에 넣어두면 꽤 오래가더라구요.
아무래도 바로 바로 해먹는게 더 맛도 있고 좋겠지만..

[국간장]

맨김에 드실거면 국간장 아닌가요?
저는 그냥 간단히 국간장에 참기름 넣고 먹는데..^^

그리고 양조간장은 생으로 먹을때, 진간장은 가열할 때 쓰는 거라고 아까 키톡에선가..본 것 같네요

[조선간장]

어렸을 때 조선간장 찍어서 먹어서 죽 그렇게 먹습니다.

[긱고만]

간장 주시던 제 엄마는 불량엄마 이셨나봐요 ㅠㅠ

[멀고먼 길]

조선간장, 왜간장, 국간장, 양조간장, 진간장, 생간장, 맛간장...뭔 간장 종류가 이리 많은지.
독립생활 7년째이지만 매식, 인스턴트 아니면 참치김치찌개, 된장 찌개가 전부인지라
82에 들어오면서 관심을 조금 갖게 된 요리의 세계..무궁무진하네요.

[둘리맘]

혹시 집에 간장게장 있으면 그 간장에 맨 김 싸먹으면 정말 맛나요

[..]

꼭 이거다! 하는 건 없어요~
그냥 집에 있는 것 중에 땡기는 걸로 하세요~^^