곰팡이 살짝 핀 유자차 마셔도 될까요?

[으엑]

직접 남해가서 사오서 썰어서 설탕을 조금 넣고 담근...유자차 ㅜ.ㅜ
설탕으로 위에 덮어둔다고 했는데도 곰팡이 폈네요 흰곰팡이요.
살짝 걷어내고 먹어도 되나요??
그리고
남은거 불안해서 냉동해볼까 하는데
유자차 냉동해보신 부운~~~
냉동했다가 꺼내서 먹어도 똑같나요?

[설탕]

윗부분을 듬뿍 떠내고 전체적으로 설탕을 더 넣어 버무린다음 설탕을 또 위에 듬뿍..

이렇게 하면 안될까요?

[앨런]

저도.. 작년 가을에 담근 유자차에 하얀 곰팡이가 살짝 ㅠ.ㅠ
냉장고에 일단 넣어두긴 했는데, 다 버려야 하나 고민이에요.
유자랑 설탕이랑 다 유기농으로 한거라 버리면 너무 아까운데...
설탕을 많이 넣는다고 넣었는데, 정말 엄청 퍼부었어야 했나봐요. 쩝.

[위]

에만 걷어내고 드셔도 되지 않을까요?
그냥 설탕조금더 쳐서 냉장 보관하면 될텐데요.

[곰팡이가]

암을 유발시킬수도 잇다던데,, 아까워도 버리시는 것이 어떠실지,, 살짝 떠낸다해도 혹 포자가 살아있을지도 모르고 돈보다는몸이 더 소중하다는 생각입니다.

[..]

위에 걷어내고 드세요..
된장이랑 고추장도 흰곰팡이 핀거 걷어내고 먹는데요 뭘...

[냉동보관이 좋아요]

위에 부분을 좀 두껍게 걷어내면,,,
아님 두껍게 많이 걷어낸 후에 남은걸 끓이면서 다른과일이나 설탕 꿀 소금 등을 첨가해서 잼을 만들면 어떨까요,,
저도 좀 아주 많~이 ,,,아까워도 곰팡이 없는 밑에 부분까지 많이걷어낸 후에
먹었어요,,ㅜㅜ 아까워서,,

그리고 유자차를 냉장보관해도,,,
오래두면 곰팡이 슬거나 ,..안슬더래도 맛이 영 못하게 됩니다,,,
뭔가 시금털털한 맛으로 변해버리는 듯 해요

그러니 냉동보관을 하면 첨 상태 그대로 신선해요
오래보관 할 양을 냉동보관 하고 ,,작은 통들에 담아서,,
먹을 양만큼을 냉장보관하면서 여름엔 믹서기에 갈아서 냉수에 섞어 쥬스로 먹으면 시원합니다^^