야외에서 닭갈비를 먹으려면 어떻게 하는게 좋을까요?

[무플절망]

곧 있으면 아이 생일인데

우리 가족이 좋아하는 모임 사람들에게 음식 대접을 할까 합니다.
너무 고마운 분들이라 꼭 하고 싶거든요
어른 20면, 초등 저학년 20명 정도이구요
모임 후 뒷풀이 방식으로......... 점심 시간쯤 될거예요
모임 사람들에겐 미리 이야기 하지 않고 음식을 준비하려고 하구요

케익, 피자 6판, 생일떡, 김밥15인분, 떡볶이 10인분, 닭갈비 20인분, 방울토마토, 음료,생수

아이가 닭갈비를 좋아해서 꼭 닭갈비를 먹고 싶대요ㅎㅎ
밥 비벼먹는건 포기하고 그냥 닭갈비만이라도 먹고 싶다는데
그런데 야외라서 어찌해야 될지를 모르겠어요
부루스타 하나 더 빌리면 화구는 두개인데...

1. 아침에 떡, 고구마, 양배추 넣어서 80%정도 만든 후에 야외에서 나머지 익힌다
2. 9시쯤에  100% 만들어 가서 12쯤에 먹는다. (너무 퍼져 맛이 없을까요?)

이 방법이 가능할까요?

추가하면더 좋을 메뉴도 알려주세요

기분은 좋은데... 엄마하기 넘 힘들어요ㅎㅎ

[^^]

미리 익히면 가뜩이나 숨죽는 야채들이 넘 볼품도 맛도 없게 될꺼같아요.
다른 음식도 준비하셔서 닭갈비 익히는 시간정도가 크게 기다리기 힘들진 않을꺼같은데^^
닭갈비 원래 익히면서 먼저 익는 야채등은 먼저 집어먹기 시작하다가 마지막에 고기도 익으면 먹는거니..
곁들일만한걸로 야외이고 날도 덥고하니 시원한 냉국(오이랑 미역넣고)이면 좋을꺼같구요^^

[...]

40 명 먹을거 부르스타 2개로 야외서 힘들어요
고기. 고구마ㅡ익혀가고 데워서 떡이랑 다른 야채 넣는게 나을듯

[웬만큼..]

익혀서 가지고가셔서 다시 볶아서 드세요..
전 닭갈비 먹다가 남은거 다음날 다시 데워먹어도 맛있어요.