얼었다 녹은 김치

[김치]

어쩌면 좋아요  도움 좀 주세요

제가 김치 냉장고는 없고  일반 냉장고를 2개 쓰면서  김치, 장 종류만 따로 보관 하는데요

김치 넣어놓는 냉장고가 뭐가 잘못 됬는지  김치가  얼었어요

야채통의 야채는 아주 돌덩어리가 됫구요...

그래도 김치는 간기가 있어서 그런가 아주 꽝꽝은 아니지만
많이 얼었어요  손으로 들면  (머리쪽을 )  김치가 풀어지지않고 한덩어리로   그대로....


버려야 하나 어쩌나 하면 서 하나 꺼내 볶아 봤더니....
쓴 맛이 나네요

이게 원래 김치를 잘 못 담가 이런건지 얼았다 녹아서 이런건지....모르겟어요
헐지 안았던 (그러니까 꺼내 먹지 않았던 ) 김치거든요

저거 버릴려면 아까울텐데.....
어쩌나요
해결책좀 알려주세요

그리구 덧붙여서 하나

해외 계신 분들에게.....
한국 가전 제품 도란스 ( 트랜스)  쓰고 사용 하면 망가지지 않나요?

저도 이번 기회에 김치 냉장고 사고 싶어서요
경험담 좀 두루두루  올려주세요

감사합니다

[어린어른]

제 생각에는 김치가 처음부터 잘 안 익었을때 냉장보관해서 써진것 같습니다.
얼었다면 식감이 이상해지고 맛은 크게 달라지지 않는것 같애요.

그리고 변압기에 항상 꽂아놓고 쓰는 가전제품은 없는데 (충전하거나, 가끔씩 써요) 문제는 없습니다. 변압기는 한 6-7년 됐습니다...

김치를 일단 녹인 후 팍 쉬게 한번 둬보세요... 그리고나서 쓴맛이 혹시라도 가시면 그때 찌개나 찜 같은것 해보시고요.

저도 김치냉장고 없이 지하 냉장고에 김치/야채 넣고 생활하는데 항상 열지 않으니까 보통냉장고보다 온도가 살짝 높게 두시면 돼요.

[^^]

얼었던 것은 한꺼번에 녹이시면 안되고요,
먹을만큼만 녹여서 드셔야 한답니다.
녹인 후에는 질겨지니까 찌개나 볶음으로 드시는 것이...

그리고, 맛은 얼어서 그런 것은 아닐거에요.

[냉동김치.]

김치는 냉동실에 넣어뒀다 김치찌개 해먹어도 맛있어요.

우리딸은 유학생이라 김치냉장고가 없어서 내가가서 김치해서 먹기좋게 자른다음 봉지봉지 냉동해두면 1년내 하나씩 꺼내서 비닐봉지만 벗기고 녹이지않고 냉동된 상태에서 김치찌개 해먹어요.

[김냉]

좋기는 한데요...여기에도 오래 넣어두면 김치 업니다 흑..
저도 지난해 11월에 담가놓은 김장 얼어버려서 김치만두 하려구요.

그리고 제가 어디에서 읽은 김치익힘 방법으로는 담근 후 살짝 익기 시작하면(물이 많이 생기기 시작) 그때가 김냉에 넣을 적기라 하더군요. 그때 바로 김냉에 넣으면 됩니다.

그리고 반찬 종류도 김냉에 보관하면 오~~래 가서 너무 좋아요.
저는 4년전에 산 것이라서 구식이 되었는데 요즘 신형은 성능이 더 좋아졌다고 들었어요.
맘에 드는걸로 사셔서 유용하게 잘 쓰셔요^^

[...]

서서히 녹여서 씻어 쌈으로 먹으면 맛나는데요

[김치]

아...... 다들 너무 감사합니다
덜 익은 김치가 쓴 맛이 나는걸 몰랐어요
오래 두고 먹는다고 안 익은걸 넣었더니만..그런가 보네요