쟈스민님 한우 양지 어때요?? 지방이 너무 없지 않나요?

[소고기..]

다시 구매하고 싶은데, 지난번처럼 너무 지방없이 살만 올까봐 걱정되서 주문 못하고 있어요..
장터로 옮겨주셔도 좋구요..
그리고, 4살 아기 구워먹이려면 , 차돌박이 괜찮을까요? 어떤부위가 안질긴가요?
지난번 양지 1시간 삶아도 약간 질겨서 , 저만 많이 먹었거든요. 고소하긴 했어요.
사실은 아기때문에 산건데..

[괴기인간]

양지는 비계? 지방?은 없지만 아주 기름이 좔좔 흐르던데요...국 끓이면 위에 기름이 동동..
전에 자게에 양지도 너무 기름지다고 다른부위 추천하던 글도 있을정도로요.

양지가 끓여도 질기다면 끓이는 방법을 다르게 한번 해보세요.
저도 전엔 고기랑 참기름 넣고 볶다가 물붓고 끓였는데요 좀 질기더라구요.
냄비에 찬물부워 같이 넣고 끓이다가 고기가 익었다 싶음 꺼내서
쑥쑥 찢어넣거나 깍두기처럼 잘라서 다시 넣고 끓여요.
이방법으로 하면 좀 번거롭긴 해도 고기가 질기지 않고 부드럽더라구요.

4살 아이의 구이용으로는 안심이나 치마살이 좋은것 같아요..^^


자스민님 한우땜에 요즘 진정한 육식인간으로 거듭나고 있는중....^^;;

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저번고기..양지가 안좋았다고 후기에 올라와 있었어요
돌덩어리같다는..아마도 님도 운이 안좋았던듯.

[한우짱]

저두 자스민님 한우 왕팬이에요 정말 맛있어요
근데 소고기님 양지가 잘 안맞았나보네요
양지를 1시간을 끓였다 하더라도 질기다면 조리 시간을 조금 더 늘려보세요
저도 양지를 끓이다 보면 1시간이 넘게 끓일때도 있거든요
다음엔 맛있게 드시길 바래요
차돌먹고 싶다 --;

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치맛살 로스가 아이들 먹기 좋아요. 가격도 괜찮고 한번 주문해 보세요. ^^