진간장이랑 조선간장이랑 다른거예요???

[망햇다]

메추리알 장조림 햇는데, 82에서 제일 유명한 레서피 보고 찾아햇거든요~!!!
근데 맛이 정~~~말 이상한데요~ㅜㅜ
진간장이랑 조선간장이랑 다른건가요???
진간장이 없어서 까맣길래 조선간장 그대로 넣고햇는데...
간장맛밖에 안나서...
물엿을 반통이나 넣엇는데도 간장맛!!!

이거 버려야겟죠???ㅠㅠ

조선간장 240ml에 물 800ml 넣었는데
진짜 몸서리가 날정도로 짠데요...여기다가 물엿 반통 넣었는데(레서피 대로는 아니지만, 하도 간장맛밖에 안나서 들이 붓다가 결국 회생이 안되서 포기)

차라리 색깔 흐리멍텅한 간장(이게 국간장인가요? 이름을 모르겟네요) 이걸 넣고 요리를 해야하나요????


맛보고 너무 충격받아서, 횡설수설합니다.ㅜㅜ

[국민학생]

국간장이 조선간장입니다;;;; 완전 짜겠는데요;;;;;;;
진간장이 일반적인 양조간장이에요. 어르신들이 왜간장이라고 부르는..

[다른거죠]

조선간장은 주로 국에 넣는건데... 진간장보다 짜요

[세우실]

아! 내친김에 저도 질문이요.
그럼 "맛간장"은 뭐예요? 다른게 있나요?

[이러면서]

배우는 거죠.
ㅎㅎ
나중에 좋은 추억 되실거예요.

[.]

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=basic1&page=1&sn1=&divpage=1&sn=off&...

요기. 요리의 기초가보세요.

국간장(조선간장)이 진간장보다 색은 연하면서 더짜요. 보통 일반적으로 레시피에서 간장하면 진간장 말하는거 같아요. 맛간장은 일반간장에 향신재료들(생강 레몬등등)넣어서 감칠맛? 단맛도 더한거에요. 맛간장레시피는 희첩에 가보셔도 많아요~

[세우실]

.님 증말 감사합니다 ^^

[망햇다]

흑흑 감사합니다.
나중에 좋은 추억이 되겟지만...
간장맛이...참 충격적이네요...하하
좋은 하루 되세요~~~^^;;