제빵할때 가스오븐으로도 되나요?

[쇼콜라]

오븐쪽으로 너무나 무지해서~~

원래 드롱기 오븐이 있었는데 입주하면서 가스오븐이 빌트인되어있길래 전기오븐은 올케 줬거든요.

근데 전기오븐은 위아래로 열선이 있어서 잘 구워지는데
가슨오븐은 아래쪽만 열이 있어서 그런지 요리가 별로더라구요.
윗부분은 안 익고 아래부분은 타고~~
전기오븐은 안 뒤집어도 골고루 잘 익잖아요?

히트레시피에 가또쇼콜라 만들어 보고 싶은데 이거 가스오븐으로도 될까요?

그리고 초코렛은 무슨 초코렛을 사셨는지 꼭 집어 가르쳐주실 분 없나요?
무염버터도 아예 이름을 좀 알려주세요. 상표까지~~

[쇼콜라]

아흑~~ 답좀 주셔요.
올케한테 당분간 다시 달라고 해야 할까요?

[....]

오븐에는 휀이 달려 있어 열을 순환시켜 줍니다. 아랫 불만 있어도 베이킹 되요.물론 아랫불 윗불 있으면 더 잘 되고요. 아랫 불만 있는 오븐은 밑이 빨리 타니까 팬은 한장 더 깔아 주세요.

[ㅎㅎ]

저 가스오븐으로 하는데 잘되고있어요:)
위에도 불이 있는데~ 안써도 잘되던데요~ 윗분 말씀대로 팬이 달렸나보군요~
초콜렛은 벨기에 다크 초콜렛 사세요~ 검색하시면 많이 나고오,
밀크 초콜렛 쓰시려면 설탕 량 좀 줄이셔야해요
무염버터는 서울우유에서 나온 버터도 있구요(가염, 무염 나눠져있어요)
루어팍ㅂ터 이런것도 요새는 마트에서 팔더라구요^^

[.]

저도 아랫불만 있는 가스오븐 쓰는데, 윗분말처럼 팬을 한장 더 깔고 쓰시는 분도 계시고, 저는 불나온는 아래로부터 두번째 칸에 팬을 걸고 잘 예열해서 굽고요, 레시피에 나온 시간의 1/2정도 되었을때 문을 열고 앞뒤를 돌려서 다시 나머지 시간 굽습니다. 가또쇼콜라 맛있게 여러번 해먹었어요. 쿠키도 여러번 했는데, 시간 없어서 좀 센불에 했더니 금새 타더군요. 여유가지고 느긋하게 하면 탈 일 없습니다. ^^

[제 가스 오븐은]

1. 20년 된 것도 윗색이 예쁘게 나오는데요.
아직도 멀쩡해서 동생이 가져다 쓰고 있는데 아주 잘 구워지죠.

2. 가또쇼콜라 물론 되구요. 헌데 조심할게
가또쇼콜라는 촉촉하게 굽는게 포인트니까
시간 조절을 잘 하셔야하구요

모든 베이킹과 오븐 요리 가스오븐으로 당연히 아주 맛있게 됩니다
가스오븐은 오븐마다 온도 차이가 좀 나니까
몇 번만 베이킹하면 감이 오실꺼에요.

3. 초코렛은 전 주로 밀크나 화이트는 달달해서 싫더라구요
해서 다크 초코렛중에 벨코라드나 칼리바우트나 카카오바리같은
코코아매스와 코코아 버터양이 적어도 55%이상 되는 거 사용하구요

4. 버터는 서울**버터를 사용해요.
아무래도 배타고 몇 달씩 걸려오는 버터 치즈보다는 더 나을꺼 같아서요.^^

[^^]

전 가스오븐으로만 늘 베이킹 해왔는데요, 다른 분 말씀대로 팬 하나 더 겹쳐서 하고 단도 너무 아래쪽에만 안가게 중간으로 더 올려서 했어요.
그리고 보통, 기존 레서피에 제시된 시간에서 5분 정도 더 구워주구요(물론, 쿠키 같은 건 너무 구우면 안되지만 빵 같은 건 5분 정도 더 구워주니 색이 알맞게 나더라구요. 물론 속은 다 익었겠지만 표면이 너무 허여믈그스레하게 나면 먹음직스럽지가 않아서. ㅎㅎ).
지금도 가스오븐으로 고구마랑 롤치즈 넣고 식빵 굽고 있는 중이네요. ^^

[원글]

너무나 감사드려요. 팬을 하나 더 겹치는 방법이 있었군요. 별의별 초코렛이 다 있다는거 지금에야 알았네요. 꼭 시도해서 성공해볼게요.