된장이요..

[조언..]

횐님들 된장은 어디서 사서 드시나요?

계속 **들 찌게된장 사먹었는데,,

찝찝해지네요..

여기 장터에서도 된장을 팔던데 잘 몰라서..

드셔보시고 맛난거 추천 부탁드려요..

아들녀석이 된장찌게 넘 좋아하는데 양질의 된장을 먹이고 싶네요..^^

[바람소리]

저도 된장이 아쉬워 님글 읽고 맨 밑에 검색란에 "된장" 쳐보니 참고 하실만한 글들이
있군요.

[엔지니어66]

님 글 보다보면 액젓으로 된장만든다는 소리가 있었어요..
자세한 과정없이 요소리만 해놔서리..
잘은 모르겠으나..
몇년 된장담은 경험자로서 유추해보면..
액젓을 물에 풉니다..달걀이 500원 동전만큼만 떠오르는 농도로..
그리고 씻어 말린 메주를 한덩이 넣습니다..
그냥 둡니다...
한 10리터 약간 못미치는 항아리 하나 사셔서 해보세요..^^
일반 된장보다 맛이 훌륭하다는데요..찌게용으로 왔다랍니다..
육수가 필요없대요..
항아리 없으시면..커다란 장아찌용 유리병에 해서 양파망으로 둘둘
뚜껑덮어서 베란다에 둬보세요..
해가 2~3시간만 들어도 괜찮아요..