만두속에 들어갈 소고기 부위가 뭐죠?

[도와주세요.]

제가 돼지고기 냄새에 민감해서 소고기 돼지고기 섞어서 만두속을 하려 해요.
(달랑 두식구라 조금만 할려구요.)
그런데 오늘 아침 일찍 장을 보면서 갈아와야 하는데 갑자기 부위가 생각이 안나요.
만둣국 육수는 사태나 양지로 내는 건 알겠는데 속은 잘 모르겠어요
전지? 사태? 홍두깨? 기름기가 적당히 있는 부위가 맛이 있나요?
자다 일어나서 갑자기 부위가 생각이 안나 컴도 켜고 82cook도 들어왔는데 알쏭달쏭
하네요. 도움 부탁 드려요.

[만두]

에는 돼지고기가 들어가야 제맛이 나는거 아닌가요
양념 잘하면 돼지고기 냄새 안나요

[.]

만두는 뭐 꿩고기 돼지고기 소고기 두루 쓰지 않나요?
돼지고기 싫어하시면 다른 고기로 대체도 가능해요.

보통 만두 할때 돼지고기 만두하게 달라면 앞다리살 같은거 주더라구요.
그런데 그건 너무 퍽퍽하다고 지난번에 갔던 고깃집에서는
목삼겹 추천해서 넣었더니 갈지 않고 다져달라해서 그런지.
씹히는 맛도 있고 좋았습니다.

소고기는 저두 안 써봐서 잘 모르지만..
마트에 가셔서도 마트내 정육센터에서
만두할때 소고기의 어떤 부위 쓰면 좋냐구 물어보세요

그럼 알아서들 추천해주실꺼에요.

대신 만두하실때 씹히는 맛 즐기고 싶으시다면 갈지 마시고
다져달라고 하세요.

씹히는 맛 뿐만 아니라 위생상..
갈은 고기보다는 칼로 다진 고기가 낫다고 하더라구요

[휴]

저는 돼지냄새 싫어서 닭고기 넣기도해요
그래도 맛있더군요
요즘같은 시절에 소고기는...

[볶으세요^^]

저희집도 만두 매니아 이구요.. 돼지고기 냄새 엄청 싫어라 합니다..
그래서 돼지고기를 미리 볶아서 사용하면 냄새가 거의 없이 고소한 맛만 나구요..
마늘, 생강, 다진파, 청주, 후추가루 넣어서 볶아 사용하시면 맛난 만두 만드실수 있어요^^

[...]

위에 이어서...
볶은 후에 기름 쪽 빼서 넣으세요..
김치만두 만들때는 고기가 익은거라 속도 그냥 퍼먹으면서 만듭니다..
그것두 잼나요^^