무식이 죄( 스타우브 팬 관련 해서 질문드려요...)

[ㅠㅠ]

장터에서 스타우브 소태팬을 하나 구입햇어요..
사용법도 잘 모르면서..일단 스타우브란..이유에서 덜컥 구입했는데요...
요 녀석을 어찌 써야 할지 잘 모르겟어요..

일단..소다로..세척해 놓고선..
오늘 아침..첨으로..개시를 햇는데요..
후라이팬이 지저분해서..
요걸 대신해서..
스타우브팬에 계란 후라이를 했는데요..
완전히 달라 붙어서. 떨어질 생각을 안 하네요..

일단..물에 불려서..닦아볼려 시도는 햇는데..
전혀..안 닦히네요..ㅠㅠ
게다가..바닥이 엠보싱처럼..되 잇어서..
그 홈에..박혀 있으니..닦기도 힘들어요..ㅠㅠ
마치..계란찜하고 난 후.뚝배기의 느낌이라고나 할까요...ㅠㅠ

지금 소다물에 다시 끓여서 어떻게 해 볼려고 하는데...
저..물건을 어찌 써야 할지 잘 모르겟네요...

그냥...스타우브 하면..무쇠제품이라 생각해서..
롯지처럼..시즈닝이 되어 있겠거니 햇는데..
예열을 잘 못 해서 그런걸까요?
아님..시즈닝처리를 해야 하는걸까요?

애물단지로 전락할까봐..사용하신 분들에게 도움을 청합니다..

[스타우브]

헉~ 소다 사용하실 필요 없구요. 소다를 사용하시면 표면이 상할수있어요.
스타우브는 원래 시즈닝을 할 필요가 없는 팬이래요. 설명서에 나와 있더라구요.
그러나 식용유 약간으로 둘어주어서 약불에 살살 달귀주면 표면이 반들 반들하게 되고 빛이 나요..
눌러붙는건 처음엔 그러는데요 쓰시다 보면 요령이 생겨요.팬은 처음부터 강불에 사용하시면 않돠구요 약불과 중불을 이용해서 사용하셔야 합니다.
저는 사용후에 식용유 한두방울 페이퍼 타올에 뭍혀서 팬을 닦아준후 약불에 잠깐 따뜻하게 해주고 맨질 맨질 해지면 그 상태로 보관 합니다..
아주 좋은 팬입니다. 잘 사용하세요.

[스타우브]

들어붙어 있을때 미지근한물에 잠간 담가두면 금방 불어서 떨어져요. 쇠수세미는 절대 사용하지 마세요.

[.]

무쇠팬은 스텐팬과다르게 조금 센불에서 예열해야해요.
그리고 팬이 뜨거워졌을때 불을 조금줄인상태에서 기름을 두르고...
요리할것을 올리세요.
손에익으면 계란후라이가 쉽게 되겠지만
계란후라이보다 부침개같은걸 먼저 해드세요.
예열이 (팬이 뜨거워졌다싶을때) 불을 조금줄이고
반죽올린뒤
바닥에서 익고있는부분이 익었다 싶을때 뒤집으시구요^^

바닥이 완전히 익지않은상태에서 뒤집으면 들러붙고 난리나요~

무쇠에 부침개나 후라이 해드시는게 익숙해지시면
스텐팬에 요리하는거 맛없어요^^

성공하세요!!!!!!

그리고 스타우브는 이미 시즈닝도 되어있고 애나멜코팅이 되어있어
세제로 닦으셔도 됩니다.

올록볼록한 바닥을 써본적은없지만
바닥이 많이 눌러붙었다면
물넣고 팔팔끓인뒤 그대로 조금 시간을 두신뒤 세척하세요!

[...]

뜨거운물에 불려서 안되면, 소다탄물에 삶아서 하루정도 담가두시면 닦여요..소다 사용해도 됩니다..
그리고, 계란후라이가 코팅팬이외의 팬에서는 잘 달라붙는데 스텐팬처럼 예열을 잘하셔야 되요.. 저는 구입해서 한번해보고 그다음부터는 부침용으로 사용해보지 않아서 정보드릴건 없는데, 한번 계란후라이 실패하고, 바로 팬에 계란후라이하니까 잘되긴 하더군요...
스텐팬 예열법과 동일하게 사용하시면 될거예요..

무쇠팬으로 생각하셔서 시즈닝 생각하신것 같은데, 그냥 스텐팬처럼 사용하시면 되요..
기름기 있으면 때낀것처럼 되더라구요..

저는 부침용으로는 내공이 부족해서, 그냥 볶음용으로 쓰고 있어요..

[...]

참, 혹시나해서 빈 팬을 가열하지는 마세요..

[원글이]

댓글 주신분..감사드립니다..
낼 부턴..예열에 신경써서 잘 써봐야 할 것 같네요..
근데..점 세개님 어떡하죠..
물기 말린다고..빈 팬 가열했는데..ㅠㅠ

[원글이]

그럼..이 팬은..그냥 물기는 행주나...자연건조 시키면 되나요?
무쇠팬 생각해서..불로 가열해서 말렸거든요..ㅠㅠ

[c]

네이버에

"무쇠사랑"이라는 카페가 있어요

검색해보시면 스타우브에 정보를 많이 얻으실거에요
그냥 주부들입니다~