찜용과 구이용 갈비 선택 궁금해요.

[무지해서 죄송해요]

산들바람님  소갈비 종류가 2가지인데,

마블링이 있어 좀 더 비싼 구이용과  찜,탕용으로 있더라고요.

갈비찜을 하려고 하는데,

요리솜씨가 별로 없어서 그렇기도 하거니와,

마블기 있다는 구이용으로 주문해서 갈비찜 해 먹으면 더 맛있진 않을까요?

찜,탕용으로 주문하는게 나은가요?

[기름기]

마블링이라는 게 기름기=지방인데, 탕이나 찜을 하면 기름기가 빠져나오잖아요.
갈비탕 해서 나중에 식혀서 기름 굳혀 버리는데, 아까우니까요.
찜하실거면 저렴한 찜용으로 구입하세요.

[...]

저번에 구입해 먹었는데, 그 때 산들바람님 말씀이 마블링이 찜을 하면 녹아버리기 땜에 아까울거라고...
그래서 찜용으로 사서 모처럼 갈비찜 해먹었는데, 2 킬로로 했는데 두 끼로 끝나버렸어요.
연하고 아주 맛있었어요.
굳이 비싼 구이용으로 안 하셔도 될 듯해요.

[무지해서 죄송해요]

아~그렇군요. 답글 감사합니다.
찜용은 찜용으로 주문해야겠네요.