갈비껍질에 대한 쓸데없는 호기심

[자취생]

  찜갈비용 고기 받아서 자게에 여쭤본 후 지금 찬물에 담가놨어요.

근데... 고기 제일 바깥쪽에 흰 지방막 같은 게 있었는데 찬물에 담가놓으니
꼭 하얀 천처럼 올이 하나씩 풀려가네요;;

설마 소털은 아닐테고...;; 엄청 가늘고 고운 실크사를 올올이 붙여놓은 것처럼 풀리고 있어요.;;

원래 저런 건가요???

이쁘기도 하고, 좀 징그럽기도 하고... 다 떼내고 먹으면 되겠죠??

그리고 한시간 만 더 핏물 빼고 일단 끓일 건데요.

찬물에서 끓이는 건가요, 팔팔 끓는 물에 담가서 끓이는 건가요?

[저도 준비중]

아래 갈비양념사셨다는 분이죠? ㅎㅎ
저도 갈비찜 하려고 준비중입니다.
그거 지방-기름인거 같은데 다 안떼고 그냥 한번 끓는물에 담그시면되요. 그럼 많이 없어집니다.
노니님 글 링크하니 참고하세요.

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=1&sn1=&divpage=7&sn=off&ss=...

[자취생]

네 그럴게요 ㅎㅎ 갈비찜 맛있게 드세요~ ㅋ