쇠고기 색깔이 왜 이렇게 빨개요?
작성일 : 2009-01-10 01:13:03
671631
이웃이 쇠고기를 한우라고 주셨는데..
사골 재탕 우리는데 함께 넣고 끓였는데
끓여서 꺼낸 쇠고기 색깔이 너무 빨갛네요..ㅡ.ㅡ
너무 빨개서 기분이 이상해요..
혹시 미국산쇠고기는 아닌지..
국물을 다 버려야하는건지..
혹시 왜 그런지 아시는분 계세요?
IP : 59.28.xxx.25
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 하눌소
'09.1.10 9:16 AM
(221.158.xxx.98)
숙성육인것 같습니다
2. 그럴때있는데
'09.1.10 1:22 PM
(222.238.xxx.130)
이유는 모르겠어요.
저도 몇번은 경험했던터라서요.
그래도 고기는 먹었어요.
3. 이 맛이야!
'09.1.10 8:30 PM
(218.150.xxx.252)
한우라고 다 같은게 아니구요.우리가 흔히 1등급 특상등급 2등급 이야기하는것은 고기속의 마블링을 보고 이야기 하는것이구요.등급판정서에 보면 A,B,C라고 표시하는것이 있는데요. 그것이 육색을 표시하는 것이랍니다. A가 색이제일 검붉은색이구요그다음이 B,C로 육색이 나누어지는거라 드시는 거는 아무런 상관이 없을듯 싶네요
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