두부 만들때 간수는 어떻게 ??

[만들기..]

몇 년전 두부만든 기계 사서 몇 번 쓰다가 구석에  놔 뒀었는데
다시 만들어 보려고 합니다.
그런데 간수는 오래되어서 버렸는데
다시 사야 할까요?
여러분들은 집에서 두부 만드실때 간수는 어떻게 하세요?
사야 할까요? 아님 대체 할 수 있는게 있나요?

[엔지니어66]

콩가루부두 레시피에서
콩가루 200g으로 할때 물 1컵+소금1Ts + 식초1Ts 넣는데 잘 되던걸요

[소금집]

동네 쌀, 소금 등 파는 집에서 팔기도 하더군요.

[우아]

엔지니어님 돌아 오셨나봐요 ㅎㅎㅎ

[엔지님]

반가워요.^^

[..........]

간수 좋은거 아니에요.. 간수는 되도록 먹지 않는 방향으로...저는 콩밥무지하게 해먹습니다

[근데]

엔지니어66님은 engineer66으로 쓰지 않았나요?