북어국을 끓였는데.. 허걱 계란이 똑 떨어졌어요

[하나빠진맛]

오늘도 회식인 남편.. 내일 해장좀 하라고.. 돌쟁이 아기어보 북어국을 끓였는데...

왠지 뭔가 빠진 느낌.. 이상타하고 있었는데.. 생각해보니 계란을 안 풀었지몹니까..

냉장고 열어보니.. 계란이 똑!!! 떨어졌어요

근데 북어국에 계란안들어가니,,, 모양도 맛도 이상한거 같아요.. 저 실패인가요??

지금 계란사러 나갈수도 없고 ㅠㅠ

[꼭]

그런건 아니예요
친정 어머닌 계란이 들어가면 오히려 텁텁하다고 안넣으세요

[북어국은]

아무렇게나 끓여도 북어자체에서 맛이 나와서
남자들은 맛있다고 해요(특히, 단순하게 끓인것을 더 좋아하더군요)

계란 있으면 좋겠지만, 없어도 상관없고, 꼭 넣어야겠다면
내일 아침에 사서 풀어도 되고요.

[...]

저도 계란 절대 안넣어요...무 많이 넣구 양파 대파 넣으면 시원하고 맛있는 북어국 되던데요...술쟁이 울신랑과 그 일당들 다 좋아해요..

[저희엄마는]

계란비린내 난다고 계란 안푸시죠
근데 너무 맑게 끓이면 북어비린내가 좀 나죠
들기름 두르시고 충분히 볶으시다 야채 푸짐히 넣어 끓이면 뽀얀국물 나와요
전 양파랑 무우는 꼭 넣고 부드럽게 감자도 넣어요
분이 나서 국물이 속을 포근히 감싸줘요

[저도]

오히려 계란 안넣는 날이 더 많아요.
더 구수하거든요.
단 푹 끓여야되요.

[북어북]

맛있게 끓이는 법 아시는 분 레시피 좀...
저 위에 무 넣으시다는 분, 어떻게 끓이시나요?
급 북어국이 땡긴다는...

[무, 콩나물 넣고]

무와 콩나물 넣고 끓이면 시원하고 맛있어요.

[.]

어머 몰랐는데,, 하나 배워갑니다. (안넣어도 시원하고 맛있을 수 있구나..)

[계란 안풀고]

쇠고기무국 하는것처럼 무 넣고 콩나물 넣고 거기다 매운 청량고추 자잘하게 넣으면
끝내주던데요^^

[오래끓이기]

저는 북어(거의 황태로 끓이지요)국을 좀 오래끓여요.
일단 다시마랑 버섯 북어머리 파 무한덩이를 넣고 국물을 진하게 냅니다.
국거리로 뜯어놓은 황태와 골패쪽처럼 썰어놓은 무우를 국간장과 약간의 마늘로 달달 볶은후에 (볶을때 그냥 물을 조금 넣어서 볶아요. 참기름 싫어서.) 끓여놓은 육수를 붓고 우르르 끓으면 약불로 줄여서 한시간 이상 오래 끓여요. 그래야 부들부들하니 술술 잘 넘어가더라구요.
마지막에 어슷 썬 파를 계란에 풀어서 국에 올려서 한소끔 끓으면 상에 냅니다.
모자라는 간은 새우젓 국물로 하구요.

[그야.뭐..]

무랑 북어 살짝 헹군거 꼭짜서 들기름 이나 참기름에 달달 볶아서...들기름을 좋아하시면
북어에는 들기름이 더 어울리는데 싫어하시면 참기름에 하세요....
소금이나 집간장을 넣고 ...소금이 시원하다고 하시는데,저는 집간장이 더 좋아 집간장으로
한답니다....조금더 볶다가 넣어야되는 물의 삼분의 일만 붓고 제법 끓이다가 나머지
물을 붓고 끓으면 간을 맞게 하고 파와 마늘을 넣고 익으면 된답니다

[헉..]

오래끓이기님 굳!! ^^

저랑 비슷하군요. 제 친구들이 북어곰국 끓이냐고 닥달하지만 먹어보면 다들 죽는다는..ㅋㅋ