키위잼만들때 레몬즙 꼭 있어야하나요?

[인천한라봉]

키위가 너무 많아서 잼을 만드려합니다.^^;
근데 잼만드는 법을 찾아봤는데.. 레몬즙을 넣으라네요?
왜 넣는거죠? 맛때문인가요?
오렌지 쥬스로 넣으면 안될까요? 레몬없는뎅.. 레몬쥬스도 없는뎅..^^



울애는
갑자기 비밀이 사물인지 알았는지..
비밀이 없어졌다고 울고 있어요. 못찾겠따고..ㅋㅋ
설명해줬더니.. 머릿속에도 없다고..ㅋㅋ

[없는뎅??]

없는뎅????뎅뎅뎅???

대개 잼만드는 법 보면 레몬즙을 넣으라고 그러는데,
안넣어도 맛이 좋더라구요,
신맛이 덜한 경우 레몬즙이 필요한 거 같고,
레몬즙 안넣어도 무방할 거 같습니다.

[인천한라봉]

힛.. 없는데요.. 예요..^^;
제말투가 그냥 글로 옮겨져버렸네요..^^;

감사합니다. 잼만들러가야겠어요..^^

[산이 많아야]

땡글 땡글하게 잘된다고 배운 기억이 가물 가물
가정 선생님께서
오래된 딸기로 하는게 아니라 바로 수확한 딸리고 해야 잘 된다고 하면서
레몬 넣는 이유를 설명하신 기억이 가물 가물 나네요..

사담
정말 공부는 때가 있다는 말이 맞는게 요샌 설명서 두번을 읽어봐야 이애하는데
그땐 어떻게 공부 햇는지 ...
그래도 더 늙지 않으려고 요새 노력 중이예요.

[인천한라봉]

그럼 오렌지도 될지 모르겠네요.?^^;
정말 공부는 애낳기전에 해야할꺼같아요. 정말 깜빡거리는 수준이.. 돌아서면 멍해진다니깐요.^^

[음..]

산도가 좀 있어야 잼이 만들어진다고 배운 기억이 가물가물..
잼의 3요소가 당, 팩틴, 산 이래요..
그래서 산도가 약한 과일 잼을 만들 때는 레몬을 넣는 거라던가..
잘 기억이...

[인천한라봉]

다들 똑똑하시네요.. 전 배운거 아무 기억없는데..ㅋㅋ