스텐후라이팬 사용 너무 힘든데요!!!!

[초보스텐쟁이]

계속 쓰던 테팔 후라이팬이 코팅이 벗겨졌지뭐예요 ㅠㅠ;;

그래서 이제 큰맘먹고 스텐후라이팬.. 키친플라워 세일하던것을 장만했씁니다.

그런데.. 예열은 둘째치고, 계란후라이같이 간단한 것을 해도... 기름때가 갈색으로 남아서.. 꼭 세척을 빡빡해야하던데요..

철수세미로 씻어도 될까요?? 소다로 끓이면 잘지워진다던데.. 계란후라이한번하고. 계속 소다로 닦으려니 너무 귀찮고해서요..

예전 코팅후라이팬은 그냥 키친타올로 쓱쓱.. 넘 게으른가요? - 하고 그냥 집어넣었는데..

이 스텐후라이팬은 매번 박박 닦으려니.. 넘 힘들어요 ㅠㅠ

다들 어찌 사용하시나요?

[ㅠㅠ]

저도 스텐 광풍불때 장만했다가 결국 다 팔아치웠어요.
지금은 다시 편하게 코팅후라이팬 써요...

[음]

예열 잘 하면 기름때 갈색으로 안남아요. 물론 세척해둬야하지만 매번 소다로 벅벅 닦지 않아도 깔끔한데요.
정 스트레스이면 계란후라이같은 거 간단하게 해먹을 걸로 코팅 하나 구입하세요.
볶음 같은 거 안하고 곱게 쓰면 괜찮아요. 스텐쓰며 스트레스 받는 것도 건강에 해롭긴 마찬가지 ^^

[한 더러움]

하는 저도 가족들 건강 생각해서 스텐으로 어떻게 해볼려고 햇는데
저도 도저히 안되는게 스텐후라이팬 이더라구요
전 주변사람들 다주고 여기서 알게된 무쇠후라이팬을 사용하는데
전 죽을때까지 무쇠만 사용할려구요
저같이 음식눈썰미 없고 그릇 깨끗이 사용못하는 사람도 아주아주 편안하게 잘쓸수 있습니다.

[불이]

넘 센거 같아요..전 생선2번정도 구워야 기름갈색때가 벽쪽으로 생기거든요..
후라이나 전부칠때는 갈색때 안생겨요..
달걀후라이보다 전이 훨씬 쉬워요..쉬운 전 부치다 보면 용기도 생기고..^^
홍합다져넣고,,멸치육수로 반죽한 김치전 요즘 제맛이던데요...

[어느정도]

갈색인거는 그냥 참고 사는게 정신건강에 조아요
가끔 생각날때 소다 넣고 은근하게 끓인다음 수세미로 밀면 말끔해지구요

[gg]

저는 갈색생겨도 그냥 넘어가요 보름에 한번씩 소다넣고 삶아주기는하지만 평상시에 쓰는것은 그냥 넘깁니다 ㅎㅎ
처음에는 기름을 조금 많이 붓지만 두번째 세번째 쓸때는 기름 적게 넣어도 되더군요
글고 저는 고등학생아이들을 위해서 코팅된 후라이팬 하나 나두고있습니다 아이들은 너무 힘들어해서요

저처럼 그냥 신경쓰지말고 살면됩니다

[.]

철수세미 초록색 수세미 쓰심 안됩니다. 너무 강해서 연마되버리거든요.
소다넣고 푹푹 삶은 뒤에 고운 수세미로 힘줘서 밀어주세요.

[아나키]

불을 너무 쎄게 쓰시는 듯 싶네요.
저도 처음에 쓸땐 맨날 눌어서 제대로된 형태의 계란후라이를 먹어본적이 없었어요.

기름만 키친타올로 닦아내고 소다를 좀 뿌려두세요.
그리고 나중에 닦으면 잘 닦이던데요.
바로 닦을려면 힘이 드니깐요.
너무 색이 변하면 가끔 소다랑 구연산 넣고 푹~ 담가 끓여주시면 되구요.

깔끔하게 반짝거리지 않은 스텐들을 보며 시어머님이 뭐라 하시긴 하는데요.
제 성격에 쓰기 힘들거라고...
그래도 그럭저럭 잘쓰고 있어요.

저도 첨엔 미련없이 다 버려버린 코팅팬들을 많이 그리워했는데요.
불을 약하게 하시고, 천천히 해보세요.

[갈색이된건]

불이 센거예요. 저는 전몇장굽거나 고등어구워야 갈색으로 남아요
계란후라이 하고나선 키친타올로 닦거나 온수로 슬쩍씻어서 한번더 쓰고씻어요.

저는 제일 약불에 30초정도올려놨다가 기름넣고 30초~1분쯤(기름에 살짝 물결모양생기면)후 넣으면 후라이 잘되고 갈색안남아요.
시간재진 않고 후라이팬올려놓고 그앞에서 잠깐 딴짓(파썰거나 수저놓거나 )하면 시간이
맞더라구요
잠시 예열시키는거 익숙해지면 스텐 쓰는거 어렵지않아요

고등어 기름 한방울 안두르고굽고 철수세미 살살써서 기름때 없애고 기스좀나도 신경안쓰고
몇년째 잘써요 다시 함해보세요^^

[후라이팬의]

옆부분이 탄다는건 분명 불이 셉니다
제가 간단한 팁하나 가르쳐 드릴께요
후라이팬 약한 불에 달군다(대략 1~2분) - 기름을 약간 넣는다-기름이 뜨거워지면 이리저리 휘둘러서 팬 위에 기름이 고루 퍼지게 한다(아시죠?이건)- 계란이 깨어 넣는다(이때 계란이 부글부글 끓어오르면 불이 센거니 불을 껐다가 좀 있다 켠다. 그냥 치칙하고 익으면 그냥 둔다)- 소금 뿌리고 위에 후라이팬에 크기에 맞는 유리뚜껑을 덮는다- 그대로 두었다가 점점 익으면서 노른자부분이 흰자로 덮히면서 하얗게 되면 노른자까지 다 익었음_ 뚜껑 열고 꺼낸다( 유리 뚜껑 닫아 놓았기때문에 절대 안붙어요)

쓰다보니 글이 길어지네요
새글로 올릴테니 한번 읽어 보세요

[귀차니스트]

예열 잘 하시면 괜찮은데..
옆면이 황금색으로 변해가는 것은 그냥 두셨다가
어느 날 날잡고 소다물에 넣고 끓이든, 바키퍼스프렌드로 문질러 주시면 다시 번쩍번쩍해져요..
그나저나 저는 요리 한 번만 하면 설겆이 해야 하는 게 너무 귀찮아서
다시 코팅팬으로 회귀했어요..ㅠㅠ..

[저도 스텐쓰다]

도저히 안되서 버리고 무쇠쓰는데 훨씬 좋아요. 저희 신랑도 너가 산것 중에 최고로 쓸모 있다고 대물림 하래요.