2등급 한우는 왜 잘 안보일까요..?

[민준이아빠]

수요일 오전 정육점에서 연락이 왔습니다.

고기가 들어 오는데 오늘은 2등급 한우가 들어 오니 구매 하라구요...

그러고 보니 우리 주위에는 온통 1등급 아니면 3등급 뿐이던데..2등급이라....좀 의아해서 집사람 보고..

좀 사먹자고 했죠...

가니까 2등급 고기는 등심만 입고가 되었다고 하네요..그래서 혹시 모르니까 600g만 사와서 어제 저녁에

먹었습니다.. 참고로 2등급은 가격대 자체가 없기 때문에 3등급 가격으로 구매를 했습니다. 100g 2800원

우선 색상 과 마블링은 제가 2,3만원대 먹던 등심보다 더 좋거나 같거나.....물론 1등급이라는 식당...고기죠..

지난번 3등급과는 확연한 차이점을 보이더라구요..

고기도 진짜 연하고 한우 특유의 고소한 맛도 나고....그래서 어제 울와이프한테 오늘 왕창사와서 더 먹자고 햇죠..

그러고 보니 우리 주위에는 2등급 한우는 안 보이고 전부다 1등급 뿐인듯 합니다..

정육점에서 하시는 말씀 2등급 고기는 대부분 1등급으로 판매가 된다는 씁쓸한 소리만 들었습니다..

갑자기 그동안 먹어왔던 한우들에 대한 불신감이 팍팍 생기는듯 해서 이렇게 주저리 주저리 올립니다..

그리고 또 하나 팁을 알려주시더라구요.... 등심같은 거는 1등급이 차이가 나지만 그 이외의 고기들은

사실 등급별 맛차이가 그리 크지 않기 때문에 3등급을 저렴하게 먹는 것도 좋은 방법이라고 하시더라구요..

집 옆에 정직한 축협이 있어 너무 좋습니다...

[인천한라봉]

마자요 3등급 먹는번 저번에 tv에 나왔죠.. 고기를 다지는듯한 망치로 두드리거나...(부드럽게하려구) 아니면 냉장실에서 진공팩해서 보름정도 숙성해서 먹거나..
하지만.. 3등급 구할 수가 없더라구요. 3등급구하려다가 미친소 먹을까봐 그냥 안먹고 말지요.
한우야 미안해..

[부럽^^]

정직한 축협이 집옆에 있다니 부럽네요..
꽃등심하면 자다가도 일어나는 사람입니다..