고등어 싱싱한 것 구별법 좀 가르쳐 주세요.

[고등어]

우선 생물인지 냉동인지 구별하는 것도 전 잘 모르겠고
고등어의 특유의 물결 무늬도 전 다 선명해 보여서 잘 구별이 안가네요.
그리고 눈이 빨간 고등어는 냉동 고등어 아닌가요?
파시는 분들은 죄다 생물이라고 하시는데 눈이 다 빨개요. ㅠ ㅠ
그리고 하나 더.
고등어는 큰 게 더 맛있나요? 아니면 작은 게 더 맛있나요?
가르쳐 주시면 정말 감사하겠습니다.

[새댁이신가..]

우선 고등어는 눈이 투명하고 초롱초롱한것이 싱싱합니다.
아가미를 벌려보면 선명하게 붉고 고등어 표면은 윤기가 쫙 흐르면서 탄력이 있습니다.
가끔 냉동고등어를 해동 시켜 파는 경우에도 고기가 왠지 나무토막처럼 굳어 있는 듯이 보이면 싱싱하게 보여도 냉동이고 생물 고등어는 굳어 있지 않습니다.
고등어는 클수록 맛있습니다.

[고등어]

댓글 감사합니다.