한살림에서 멸치육젓을 특별품으로 공급해 한번 사봤어요.
김장할때 새우육젓처럼 쓸까 싶어서요..
근데 이걸 도통 어찌 먹어야 할지 난감하네요.
멸치만 발라서 양념해 먹자니 식구들이 다 안먹을것 같고...사실 저도 그다지 별루...
식당에서 줄때는 먹음직스러웠는데 실물은 그렇지가 않네요ㅠㅠ
이걸로 김장할때 넣으면 맛있을까요?
어떻게 해야 잘 먹는건지 좀 알려주시면 감사하겠습니다.~~~
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한살림 멸치육젓 어떻게 먹나요?
멸치 조회수 : 925
작성일 : 2008-11-18 23:10:58
IP : 202.136.xxx.176
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ..........
'08.11.18 11:19 PM (121.191.xxx.140)물 세 컵 정도 붓고 팔팔 끓이면 뼈와 액체로 분리되면 체에 베보자기나 한지 깔고 걸러서 뼈는 버리고 걸러진 액젓만 김치 담그면 되요..그냥 액젓 파는 것과는 맛이 아주 많이 달라요..육젓 끓여서 나온 액젓이 구수하고 많있어요...
2. ....
'08.11.18 11:21 PM (116.33.xxx.27)멸치젓갈 양념해서 배추쌈에 싸먹으면 그만한게 없어요... 츄릅~~
3. ..
'08.11.18 11:24 PM (124.49.xxx.204)생 우엉 채친 것과 청양고추를 썰어 넣고 칼칼하게 먹더군요. 참 맛있었습니다. 우엉도 아삭..
4. ...
'08.11.18 11:27 PM (61.254.xxx.167)그냥 새우젓이랑 갈아서 다른 액젓과 혼합하여 김치 담아도 맛있고,
물을 조금 넣고 끓여서 베보자기에 걸러서 액젓으로 만들어 김치나
국에 넣어도 맛있어요.
멸치육젓으로 풋고추 장아찌 만들면 밥도둑인데...5. 원글..
'08.11.19 1:59 AM (202.136.xxx.176)아~~그렇군요..^^
한번 해볼께요... 감사합니다^^6. 우리엄마
'08.11.19 9:33 AM (124.56.xxx.158)칼로 잘게 다져서 청양고추등 양념해서 주시던데요. 밥에 얹어 먹으면 맛있어요.
7. 액젓
'08.11.19 12:05 PM (119.67.xxx.139)나오기 오래전엔 생멸치젓 사다가 물 약간 붓고 끓여서 면보에 걸러서
김장할때나 평소에 김치 할 때 썼지요..
돌아가신 친정 아버님도 생멸치 살 발라서 마늘 고춧가루 양념한 것을
무척 좋아하셨던 기억이 새롭네요..8. 저희는
'08.11.19 2:34 PM (220.95.xxx.112)멸치 덤성 덤성 다지고, 마늘곱게다지고 ,빨간 고추와 잔파도 다져넣고 ,깨소금, 참기름넣고 해서 쌈배추 먹을때 양념장으로 먹는데 맛나요
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