궁금해서요,,

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아까 스펀지 보다가 궁금해서요,,
합성착향료에 대해서 했는데,, 화학물질로 정말 낼수있는 음식맛을 다 내던데
어떻게 낼수 있는지 정말 궁금해요??
좀 쌩뚱맞죠?:::
근데,, 정말 궁금해서요, 어떻게 화학물질로 음식맛들을 다 낼수 있는지
그 재료가 전혀 들어가지도 않고,, 고기맛, 생강맛, 수박맛, 등등,, 수없이 많은맛을 가진 착향료가 있대요,,
수천가지는 된다던데,,, 신기하기도 하고,,
아시는분 가르쳐주세요~~

[..]

혀의 착각을 이용하는 거죠.
모든 맛과 냄새는 화학적 분자결합에 의한거니까 그 분자 결합의 구성을 알면 비슷하거나
같은 맛을 내는거 아닐까요?