중국집 짬뽕.....어떻게 만들어요?

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중국식으로 만들려면.............다시다가 많이 들어가나요?
자장면도..보니 다시다보다는..설탕이 들어가던데...
설탕없음.........써서 못 먹는다면서요.

전 쟈스민님처럼 분말로 해서 먹기에..다시다는 안 넣고 먹어요....
쟈스민님 레시피처럼요..분말..

근데 짬뽕은 두반장 굴소스가 있어야하나요??
해물로 육수 내 주고.레시피 알고싶어요....


짬뽕 집에서 하면 중국집처럼............맛이 안날까요?

[내방식 대로]

함 만들어 봤는데요. 해물만 싱싱하면 그런대로 맛이 났습니다.
일단 해물,양파,당근 을 고추기름에 볶아서 소금으로 간하고 두반장 조금 넣어습니다.
해물육수 좀 부어서 끓이다 시금치,표고버섯(팽이)첨가 면 삶아서 먹었습니다.
집에서 하는 짜장에는 설탕좀 들어가야 맛납니다.

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저도 짜장 분말로 해서 먹고 평소에 조미료 안쓰긴 하는데요.
짜장 분말에도 조미료는 들어가 있지 않을까요? 어차피 시판하는 소스나 양념에는 다 들어갈거라고 생각하는데..
저는 그냥 그정도는 먹어둬요. 밖에서 먹으면 그것보다 더 많이 먹을텐데 하면서요.

[정답]

닭육수로 만들어보세요. 깜짝놀랍니다. 너무 똑같은 맛이나서..