미림이

[미원인가요?]

미림 같은 맛술이라고 파는 조미술요..
그거 미원인가요?
요리책에서 보고, 진짜.. 맛 나네..하면서 쓰는데..
괜히 궁금해지네요-_-;;

아, 그리고 맛선생은요?? 그것도 미원류인가요??

[요리술]

음식할때 넣는 술...로 알고 있구요, 미원이 아니구요,
맛선생은 천연조미료 라구 광고 하던데요...

[..]

미림은 쌀을 발효시켜 만든 저 알콜의 술이고요 청주보다는 단맛이 더 가미 된거에요.
즉 조미술입니다.
미원과는 분명 다르죠?
맛선생은 쉽게 말하면 MSG가 안든 다시다와 같은류의 조미료라고 보시면 됩니다.
미원은 인공조미료에요.

[key784]

술에도 MSG들어가지 않나요? 미림이 없어서 모르겠네요..;;;
미림지금쓰고계신다니.. 성분표 한번 찾아보세요.

[저는]

생선요리할때나 고기요리할때 꼭 미림쓰는편인데요...글쎄..비린맛이 훨씬 안나는거같아요...
미원은 아니구요...요리할때 청주같은거 넣잖아요? 요리용으로 나온 술이라 생각하심 됩니다...

[하늘이]

출장요리사가 집에 왔는데 미림 정말 엄청 쓰더군요. 미림이 뭔지 그때 알았음.

[미림은]

진짜 미림은 술을 발효시킨 잡내를 없애는 거라고 알고있구요 시중에 싸게 막 파는건 가짜 미림이라 하더라구요.. 순 조미료.. (예전에 읽은 책에서 봤어요.)

[김]

맛선생은요 자연재료 조미료라고 하더라구요ㅡ
미원, 다시다에는 화학첨가물들이 들어있잖아요ㅡ 그런거 다 뺀 조미료?
암튼 좋은 조미료ㅡ